Il Sona masoori è un tipo di riso bianco indiano, coltivato principalmente nelle aree dell'Andra Pradesh e del Karnataka in India, secondo il sito web Spices of India. È un riso aromatico a grana media, leggero e povero di amido. Il sona masoori è tipicamente usato in piatti come il pongal dolce, il biryani, l'idlis e il riso fritto. Conoscere le sue informazioni nutrizionali può aiutarti a determinare come si adatta al tuo piano alimentare.
calorie
Una porzione da 45 grammi di riso secco Sona Masoori, che equivale a circa 1 tazza di riso cotto, contiene 160 calorie. In confronto, una porzione di 45 grammi di riso crudo a grani lunghi contiene 164 calorie. Bilanciare l'apporto calorico è essenziale per il mantenimento del peso e la salute a lungo termine. Conoscere la quantità di calorie in una porzione di riso Sona Masoori può semplificare il monitoraggio e l'equilibrio dell'apporto calorico.
carboidrati
La maggior parte delle calorie nel riso Sona Masoori proviene dal suo contenuto di carboidrati. La stessa porzione da 45 grammi di riso secco contiene 35 grammi di carboidrati. Il riso Sona masoori non contiene fibre. I carboidrati sono un nutriente essenziale e dovrebbero fornire la maggior parte dell'apporto calorico. Forniscono energia al tuo corpo e promuovono il corretto funzionamento di cuore, cervello, fegato e reni. Le linee guida dietetiche per gli americani, 2010 raccomandano di ottenere dal 45 al 65 percento delle calorie dai carboidrati, la maggior parte delle quali dovrebbe derivare da cibi nutrienti. Mentre una moderata quantità di cereali a basso contenuto di fibre si inserisce in una dieta sana, scegli più spesso varietà di fibre più alte, come riso integrale, riso selvatico e avena.
Proteina
Il riso Sona masoori fornisce alcune proteine, con 4 grammi di proteine in una porzione da 45 grammi. Le proteine nel riso non forniscono tutti gli aminoacidi essenziali, rendendola una fonte incompleta di proteine. Tuttavia, se segui una dieta equilibrata che include altri cereali, verdure, noci, semi e fagioli, dovresti soddisfare le tue esigenze essenziali di aminoacidi. Il fabbisogno proteico giornaliero varia in base a sesso, età e salute. Le donne adulte in buona salute richiedono 46 grammi di proteine al giorno e gli uomini adulti in buona salute ne richiedono 56 grammi.
Grasso e Sodio
Il riso Sona masoori è sia privo di grassi che di sodio. Mentre sia il grasso che il sodio sono nutrienti essenziali, la maggior parte degli americani consuma troppo. Un'assunzione elevata di grassi e sodio può comportare un rischio maggiore di sviluppare malattie cardiache. Per una dieta equilibrata, dovresti limitare il grasso dal 20 al 35 percento delle calorie giornaliere, con la maggior parte di quel grasso proveniente dai grassi monoinsaturi e polinsaturi sani per il cuore che si trovano negli oli vegetali, nelle noci, nei semi e nei pesci grassi. L'USDA raccomanda un apporto di sodio inferiore a 2.300 milligrammi al giorno, ma se si ha la pressione alta, è necessario limitare il sodio a meno di 1.500 milligrammi al giorno.
