Se hai la sindrome dell'intestino irritabile, sai che i suoi sintomi possono includere dolore addominale. Potresti anche sperimentare movimenti intestinali anormali che portano a diarrea o costipazione. Sebbene il National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases riferisca che tra il 10 e il 15 percento degli adulti ha IBS, la sua causa non è ben compresa. Puoi aiutare a controllare i sintomi e allungare i periodi di assenza di sintomi gestendo attentamente la tua dieta. La zuppa può essere una buona scelta come parte di una dieta IBS, ma è importante scegliere i migliori tipi di zuppa, evitando quelli ad alto contenuto di grassi o altri ingredienti potenzialmente aggravanti.
Zuppa a basso contenuto di grassi
Fibra e zuppa
Gli esperti del Medical Center dell'Università di Pittsburgh riportano che la maggior parte delle persone con IBS beneficia dell'aumento del loro consumo di fibre alimentari, con 20-35 grammi al giorno in quantità ottimale. L'aggiunta di verdure ad alto contenuto di fibre alla zuppa può aiutarti a raggiungere questo obiettivo, ma cuoci accuratamente le verdure ad alto contenuto di fibre per ammorbidirle in modo che siano più facili da digerire. Aggiungi verdure a foglia verde come spinaci o cavoli, insieme a carote o sedano tritati, cuocendo la zuppa fino a quando i test indicano che le verdure sono ammorbidite. Includere anche verdure e cereali ricchi di fibre solubili perché assorbono l'acqua per formare un gel nello stomaco, contribuendo ad alleviare sia la costipazione che la diarrea. Le patate e l'orzo sono due buoni esempi di alimenti ricchi di fibre solubili.
Zuppe Ricche di Brodo
Bere molti liquidi - almeno 8 tazze al giorno - è una parte importante di una buona dieta che può aiutare a prevenire o alleviare i sintomi dell'IBS. La zuppa che contiene un sacco di brodo di pollo, di manzo o di verdure a basso contenuto di grassi o senza grassi può aiutarti a raggiungere questo obiettivo. Per varietà, aggiungi un po 'di pasta integrale o riso integrale per aumentare il contenuto di fibre e la nutrizione del brodo, aumentando al contempo l'assunzione di liquidi. Evita i brodi molto speziati o all'aglio perché condimenti come pepe o peperoncino in polvere, così come l'aglio, possono scatenare sintomi in alcune persone con IBS.
