Il silicio è un minerale che, come il calcio e la vitamina D, può aiutare a migliorare la forza delle ossa e ridurre il rischio di osteoporosi, secondo un articolo pubblicato sull'International Journal of Endocrinology nel 2013. Gli alimenti vegetali tendono a contenere più silicio rispetto ai cibi di origine animale, quindi i vegetariani hanno spesso maggiori assunzioni di silicio rispetto ai mangiatori di carne.
Fonti dietetiche comuni
Vino rosso, birra, uvetta, pane integrale, crusca di cereali, riso integrale, fagiolini e acqua minerale sono alcune delle fonti più comuni di silicio. Altre fonti comuni sono orzo, avena, grano integrale, noci, frutta secca, banane, ortaggi a radice, spinaci, frutti di mare e carni d'organo. Sebbene i fagioli tendano ad essere più bassi di silicio, le lenticchie rosse contengono una quantità significativa di questo nutriente. L'acqua potabile può contenere anche una certa quantità di silicio.
