Lo stomaco dopo aver mangiato frittelle da un mix non è normale e dovrebbe essere valutato da un medico. Se avverti mal di stomaco dopo aver mangiato frittelle da un mix, potresti avere un'allergia alimentare o un'intolleranza a uno o più degli ingredienti. Evita di mangiare una pastella cruda prima di cuocerla. La maggior parte delle miscele di pancake contiene tre alimenti altamente allergici, uova, grano e latte e contiene anche glutine. Un'allergia alimentare è comunemente confusa con l'intolleranza alimentare e può essere correttamente diagnosticata solo da un medico.
Allergia vs. intolleranza
L'intolleranza alimentare è un malfunzionamento dell'apparato digerente dovuto alla mancanza di enzimi o all'incapacità di digerire correttamente un alimento specifico. L'intolleranza porta principalmente a sintomi gastrointestinali, come crampi, gonfiore, feci galleggianti, vomito e diarrea. Un'allergia alimentare è un'ipersensibilità del sistema immunitario a determinati alimenti che causerà una variazione di sintomi, come congestione nasale, asma e complicanze gastriche, secondo l'American Academy of Allergy, Ashma and Immunology.
Pancake Mix Allergy
Una reazione allergica dopo aver mangiato il pancake mix è probabilmente causata da un'allergia alle uova, al grano o al latte. Ognuno di questi alimenti altamente allergici può causare reazioni da lievi a gravi nel corpo. Durante una reazione allergica, il corpo confonde le proteine presenti in un alimento specifico come sostanza nociva e inizia a difendere il corpo. Il sistema immunitario produce anticorpi IgE che innescano la creazione di istamina nei mastociti. L'istamina protegge naturalmente il corpo dalle infezioni, ma può causare infiammazione se prodotta in eccesso.
Pancake Mix Intolleranza
Se sei intollerante al latte, alle uova o al grano, avvertirai mal di stomaco da 20 a 30 minuti dopo aver mangiato i pancake. Potresti sentire l'urgenza di usare il bagno, diventare gonfio e gassoso e avere la nausea. I sintomi di un'intolleranza alimentare dureranno fino a quando il cibo non viene espulso dal corpo. Dopo che i pancake sono completamente fuori dal tuo sistema, i sintomi si attenueranno.
Sensibilità al glutine
Molte miscele di pancake contengono glutine, una proteina presente naturalmente nei chicchi di grano. Sebbene il glutine non causi effetti negativi nella maggior parte delle persone, coloro che sono sensibili al glutine possono provare mal di stomaco e altri sintomi digestivi dopo aver consumato cibi contenenti glutine. Se hai bisogno di evitare il glutine, opta per pancake senza glutine a base di farina d'avena o anche con alternative più proteiche come farina di mandorle o cocco.
