Un'allergia alimentare apparirà spesso durante l'infanzia e il National Institutes of Health stima che uno su 12 bambini sperimenterà una reazione allergica al cibo. Le allergie possono dissiparsi con l'età, ma molti adulti hanno anche allergie alimentari. Sebbene alcuni alimenti, come le arachidi e il latte, abbiano una maggiore incidenza di reazioni, una persona può avere una reazione a qualsiasi alimento, comprese le patate dolci. Conoscere i sintomi di un'allergia ti aiuterà a cercare cure mediche tempestive.
Sintomi
Trattamento
Le reazioni allergiche minori si risolvono spesso con l'uso di prodotti da banco, come gli antistaminici. Questi farmaci contrastano la reazione di istamina che causa i sintomi. Se hai una reazione grave potresti richiedere un trattamento in una struttura di pronto soccorso. Il medico può iniettare epinefrina, un farmaco che combatterà rapidamente la reazione e aprirà le vie respiratorie. Se hai una storia di reazioni gravi, il medico può prescrivere un kit di epinefrina che hai in ogni momento - in modo da poterti fare un'iniezione se consumi il cibo, che impedirà una reazione seria e potenzialmente letale.
Prevenzione
Le patate dolci hanno un colore arancione distinto che puoi identificare facilmente. Tuttavia, mangiare fuori casa e non avere il controllo su ciò che il cibo viene a contatto può rivelarsi più difficile che identificare visivamente una patata dolce. Se mangi in un ristorante, parla con il server delle tue allergie. Nella maggior parte dei casi, uno chef farà molta attenzione a tenere il cibo lontano da eventuali elementi di patate dolci. Parla con i tuoi amici quando ti invitano a cena e fai sapere loro che hai un'allergia alimentare: questo aiuterà a prevenire la comparsa di patate dolci nel tuo piatto.
considerazioni
Parlate con il vostro medico se avete sintomi di allergia alimentare. Se non sai se un determinato alimento ha causato i tuoi sintomi, il medico può consigliarti di sottoporsi a test cutanei che determineranno i tuoi allergeni particolari. In molti casi, se hai un'allergia a un alimento, potresti avere una reazione ad altri e conoscere tutte le tue fonti di allergia ti aiuterà a proteggerti dalle reazioni future.
