Il consumo o la manipolazione di frutta con acido citrico come ananas, prugne, arance, meloni, lime e limoni o qualsiasi alimento contenente questi ingredienti potrebbe causare una reazione allergica. In genere, i sintomi compaiono quasi immediatamente ma potrebbero interessarti ore dopo. I sintomi dell'intolleranza all'acido citrico e le allergie alla frutta possono variare da lievi a gravi, quindi è importante che se si soffre di reazioni avverse a questi alimenti, consultare un medico.
pizzicore
Uno dei primi sintomi riscontrati con un'allergia alimentare è il prurito. Il contatto con un alimento a cui si è intolleranti o allergici richiede all'organismo di rilasciare istamina, un composto chimico prodotto dall'organismo per combattere l'allergia. L'istamina provoca sensazioni fisiche come formicolio e prurito. Il Medical Center dell'Università del Maryland riferisce che i luoghi più comuni per iniziare il prurito con un'allergia alimentare sono le labbra, la lingua e la gola.
Infiammazione
L'infiammazione può anche essere un sintomo di intolleranza o allergia all'acido citrico. Secondo MedllinePlus.com, l'angioedema o il gonfiore di labbra, viso, lingua e gola sono spesso associati ad allergie alimentari e possono rendere molto difficile la respirazione e la deglutizione. Il gonfiore può anche spostarsi in altre aree del corpo come palpebre, orecchie, mani e petto sotto forma di orticaria. Questi dossi rossi, sollevati, spesso pruriginosi, possono apparire in un punto o in tutto il corpo e, a seconda della gravità, possono durare per ore.
Problemi gastrointestinali
I problemi gastrointestinali potrebbero non apparire immediatamente e potrebbero richiedere un paio d'ore per visualizzare eventuali sintomi. L'Istituto nazionale di allergie e malattie infettive afferma che l'angoscia digestiva di solito dipende dalla quantità di cibo consumata e dalle reazioni che il cibo ha con qualsiasi altra cosa si trovi nel tuo sistema digestivo. Gli individui possono trovarsi con crampi addominali, mal di stomaco, diarrea, nausea e vomito.
Shock anafilattico
Lo shock anafilattico è il sintomo più pericoloso per la vita di un'allergia alimentare. L'anafilassi di solito si verifica in pochi minuti dopo aver consumato il cibo per allergie, come affermato dalla Asthma and Allergy Foundation of America. Gli individui che soffrono di questa condizione potrebbero avvertire palpitazioni cardiache, la loro pressione sanguigna diminuirà e potrebbero avere le vertigini. Altre sensazioni potrebbero includere difficoltà respiratorie, respiro sibilante, battito cardiaco, rossore, prurito, nausea, gonfiore della gola e svenimento. Se si subisce uno shock anafilattico, è indispensabile che un medico venga immediatamente visto perché l'esposizione a lungo termine a questa condizione potrebbe portare alla morte.
