Per chiunque cerchi di perdere peso o assumere più proteine, il petto di pollo probabilmente si fa strada verso la cima del menu.
Poiché il pollo è una proteina magra, manca il grasso che aiuta a dare alla carne il suo sapore e lo mantiene succoso e tenero, motivo per cui il petto di pollo può essere secco e insipido. Ma il taglio può anche svolgere un ruolo chiave quando si tratta di spostare il numero sulla scala: le proteine ti aiutano a sentirti pieno e aiutano il tuo corpo a trattenere più massa muscolare mentre perdi peso, il che aiuta a mantenere il metabolismo, secondo uno studio di agosto 2012 pubblicato sul British Journal of Nutrition .
In effetti, una recensione ha esaminato 18 diversi studi e ha scoperto che quando il tuo corpo è in uno stato stressato - sia in un deficit calorico per perdere peso o durante l'allenamento della forza per costruire i muscoli - è importante mangiare più della dose giornaliera raccomandata) per le proteine (pari a 0, 8 grammi per chilogrammo di peso corporeo) per contribuire a raggiungere tali obiettivi, secondo uno studio di dicembre 2019 su Advances for Nutrition . Quindi, ti consigliamo di puntare da 1 a 1, 6 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo.
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Mentre incorporare il pollame nella nostra dieta quotidiana è un buon modo per ottenere più proteine che metabolizzano il metabolismo, biforcarsi nel petto di pollo può diventare noioso, veloce. Non devi abbandonare la carne per eccitare le tue papille gustative di tanto in tanto: Impedisci un miserabile pasto quotidiano con queste cinque ricette sane di petto di pollo piene di sapore succoso.
1. Insalata di frittura di pollo asiatico
Un soffriggere è un ottimo modo per cucinare il pollo perché bruciare la carne sott'olio aiuta a bloccare sapore e succhi di frutta. Sì, è quella doratura iniziale all'esterno che è la chiave per evitare il pollo insipido.
Questa ricetta fa proprio questo e richiede un delizioso mix di insalata di cavolo, che include cavolo tritato. Quando le verdure crocifere come il cavolo vengono tritate, masticate o digerite, una sostanza presente nelle verdure chiamata glucosinati viene scomposta in composti più attivi, che sono stati collegati a benefici antinfiammatori e anticancro, secondo il National Cancer Institute.
Ottieni qui la ricetta per l'insalata di pollo fritto in padella e le informazioni nutrizionali.
2. Spezzatino di petto di pollo Caprese
Questo stufato di scorciatoia, prodotto in meno di 20 minuti, usa il brodo per mantenere la carne tenera e piena di sapore. Qui, i tradizionali ingredienti Caprese - pomodori, aceto balsamico, mozzarella e foglie di basilico - si combinano per un piatto salato.
I pomodori sono un'ottima fonte di vitamina C (che fornisce circa il 30 percento del valore giornaliero) e una porzione da una tazza ha lo stesso potassio di una banana media. I pomodori ottengono il loro colore rosso dal licopene, un carotenoide che la ricerca suggerisce potrebbe svolgere un ruolo nel ridurre il rischio di malattie cardiache, secondo un aggiornamento di dicembre 2010 pubblicato nell'Annual Review of Food Science and Technology .
Ottieni qui la ricetta dello spezzatino di petto di pollo Caprese e le informazioni nutrizionali.
3. Cursori dell'insalata di pollo con mirtilli rossi
I cursori sono spesso associati al cibo malsano del pub - ma questo non è certamente il caso di questa ricetta. Usa la carne di petto di pollo rimanente per preparare un'insalata di pollo ed esalta il sapore abbinando con salsa di mirtilli e pistacchi.
Tutte le noci sono sane ma i pistacchi sono unici perché di colore verde. La loro tonalità deriva dalla luteina, un fitonutriente dimostrato per aiutare a proteggere i nostri pigoli. In effetti, i ricercatori hanno trovato un'associazione tra il consumo di alimenti con luteina e un ridotto rischio di sviluppare degenerazione maculare legata all'età, secondo uno studio del dicembre 2015 pubblicato sul Journal of American Medical Association .
Ottieni qui la ricetta dei cursori di insalata di pollo al mirtillo rosso e le informazioni nutrizionali.
4. Insalata di pastinaca e cavolo di pollo
Ingredienti semplici - cavoli, petto di pollo, pastinache e parmigiano - creano un'insalata saporita. Le pastinache sono un ortaggio a radice spesso trascurato, ma meritano una certa attenzione grazie ai loro nutrienti stellari.
Una tazza di pastinache cotte ha cinque grammi di fibre e fornisce il 25 percento della RDA di vitamina C, il 23 percento di folati, il 15 percento di fosforo e magnesio, il 10 percento di vitamina E e il cinque percento di ferro, secondo l'USDA. Inoltre, l'olio d'oliva usato per cucinare il pollo può aiutare il tuo corpo ad assorbire più vitamina E, un nutriente liposolubile.
Ottieni qui la ricetta della pastinaca e insalata di cavolo di pollo e informazioni nutrizionali.
5. Pita di pollo al girarrosto di Tzatziki
L'uso della carne di petto di pollo al girarrosto rende questo pasto ancora più semplice mentre confeziona i brandelli all'interno di una pita tzatziki che lo rende divertente da mangiare.
La pita integrale è l'eroe, che funge da veicolo per ingredienti sani tra cui pomodoro, lattuga, tzatziki, spezie e, naturalmente, petto di pollo. La scelta di una pita integrale rispetto a una pita raffinata significa che otterrai più fibra, ferro, acido folico, potassio, magnesio e selenio per morso, secondo la Mayo Clinic.
Ottieni qui la ricetta della pita di pollo al girarrosto Tzatziki e le informazioni nutrizionali.
