Tutte le vitamine, come tipo di nutriente, svolgono un ruolo - direttamente o indirettamente - nella riparazione e nella crescita dei tessuti. Alcuni nutrienti contribuiscono più direttamente allo sviluppo di muscoli, pelle, capelli e ossa sani, nonché alla riparazione generale durante le lesioni. È necessario ingerire quantità adeguate di vitamine necessarie attraverso la dieta.
Vitamina A
Due tipi di vitamina A si trovano comunemente nella dieta. Uno è derivato da prodotti animali ed è noto come vitamina A preformata e il secondo da piante, noto come beta carotene. La vitamina A aiuta a generare e mantenere sani i tessuti del corpo, inclusi pelle, denti, ossa, mucose e tessuti molli. Inoltre, la vitamina A aiuta a favorire una vista sana. Carote, zucche, melone e albicocche hanno tutte la vitamina A. In generale, più è colorata la carne di frutta e verdura arancione o gialla, più ricca sarà la vitamina A. Alcune verdure a foglia verde scura sono anche ricche di vitamina A, come spinaci e cavoli.
Vitamina C
Conosciuto anche come acido ascorbico, la vitamina C non è solo un buon booster del sistema immunitario, ma è anche vitale per la produzione di tessuto connettivo e produzione di collagene. Di conseguenza, la vitamina C è essenziale per creare pelle e tessuto cicatriziale. La vitamina C aiuterà anche a riparare e creare vasi sanguigni, a riparare capillari danneggiati dopo un infortunio. Agisce anche come antiossidante, proteggendo le cellule del tuo corpo dai danni causati dalle tossine ambientali e dai radicali liberi. La vitamina C è prevalente in tutti gli agrumi, come arance, limoni e lime.
Vitamina D
Nota anche come vitamina "del sole", la vitamina D può essere sintetizzata dal corpo quando la pelle è esposta alla luce solare diretta. La vitamina D può anche essere trovata in quantità limitate negli alimenti, tra cui verdure a foglia verde, prodotti lattiero-caseari fortificati e cereali, pesce grasso e prodotti a base di soia. I prodotti a base di soia sono particolarmente ricchi di vitamina D, anche se 10-15 minuti di esposizione diretta al sole tre volte a settimana forniranno abbastanza vitamina D per le esigenze del tuo corpo. La vitamina D è essenziale per l'assorbimento del calcio, rendendolo cruciale per mantenere le ossa sane.
Vitamina K
Conosciuta anche come la vitamina della coagulazione, la vitamina K è necessaria per formare coaguli, rendendola essenziale per la riparazione dei tessuti dopo lesioni. Quantità insufficienti di vitamina K nel sistema causano sanguinamento anormale, facile ecchimosi e, nei casi più gravi, sanguinamento nel cervello. La vitamina K è sintetizzata dai batteri nel tratto intestinale, ma il tuo corpo non produce abbastanza vitamina K con questo metodo da solo. La vitamina K può essere trovata in molte verdure a foglia verde scure: il verde più scuro, meglio è. Si può trovare anche in broccoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles.
