Il tè alla cannella, noto anche come tè Canela, viene prodotto principalmente mescolando la corteccia di cannella in acqua calda. Quella corteccia potrebbe presentarsi in una di molte forme diverse, tra cui polvere schiacciata conservata in bustine di tè e bastoncini di cannella.
Tipi di tè alla cannella
Il tè in sé non è necessariamente bloccato in una singola regione del mondo ed è abbastanza popolare in molti luoghi. In effetti, molte regioni diverse hanno sviluppato i loro sapori unici e distinti. La versione coreana è conosciuta come "gyepi cha" ed è spesso mescolata con tè allo zenzero. La versione cilena è "te con canela", spesso sotto forma di bastoncini di cannella e mescolata con foglie di tè regolari.
Parlando di sapori, il tè alla cannella è disponibile in molti tipi diversi, secondo un estratto di marzo 2014 pubblicato sul Journal of Agriculture and Food Chemistry . I due più comuni, tuttavia, sono la cannella Ceylon e la cannella Cassia. La cannella di Ceylon cresce principalmente nello Sri Lanka e la corteccia interna viene utilizzata per preparare il tè alla cannella. La cannella Cassia cresce in Cina.
La cannella ha molti antiossidanti
Il tè alla cannella ha un sapore e un odore molto distinti, che possono tutti essere ricondotti a un composto pervasivo noto come cinnamaldeide che si trova nella cannella. Un articolo dell'aprile 2014 pubblicato su Evidence-based complementary and alternative medicine ha osservato che la cannella è ricca di antiossidanti come i polifenoli, che sono micronutrienti che otteniamo dagli alimenti a base vegetale.
Una mini-recensione di settembre 2018 pubblicata su Frontiers in Nutrition afferma che i polifenoli possono aiutare a prevenire e gestire alcune malattie croniche tra cui malattie neurodegenerative, diabete di tipo 2, alcuni tumori, osteoporosi, malattie cardiovascolari, danni polmonari, pancreatite e problemi gastrointestinali.
La cannella è antinfiammatoria
L'infiammazione non è sempre una cosa negativa in circostanze normali. Sebbene sia scomodo, è uno dei meccanismi che il corpo utilizza per gestire il danno tissutale e liberarsi delle infezioni. Tuttavia, può trasformarsi in un processo in fuga e diventare cronico o autodistruggente diventando contro i processi del corpo.
Il tè Canela è utile anche in questa situazione. Uno studio del marzo 2015 pubblicato su Food & Function ha dimostrato che gli antiossidanti contenuti nella cannella hanno proprietà antinfiammatorie che lo rendono un potente rimedio al problema.
La cannella protegge dalle malattie cardiache
Molti studi scientifici hanno collegato il tè Canela a un rischio sostanzialmente ridotto di contrarre malattie cardiache, la causa più comune di morte prematura al mondo.
Uno studio del 2014 pubblicato su The Review of Diabetic Studies ha dimostrato che avere solo un grammo di cannella al giorno ha dimostrato di essere estremamente benefico per le persone con diabete di tipo 2, in quanto riduce i livelli di colesterolo LDL, noto anche come " colesterolo cattivo ". Mantiene anche livelli di HDL, o "colesterolo buono", abbastanza stabili.
Effetti collaterali alla cannella
La cassia alla cannella contiene un composto chiamato cumarina. Nel 1954, la Food and Drug Administration ha vietato la cumarina come additivo alimentare perché può essere tossica. Pertanto, dovrebbe essere consumato entro un certo limite. La dose giornaliera raccomandata è di 5 milligrammi al giorno. Stick con cannella Ceylon, poiché ha solo tracce di cumarina.
Uno studio del luglio 2015 pubblicato sull'Open Dentistry Journal ha mostrato che gli agenti aromatizzanti alla cannella possono causare stomatite da contatto o piaghe alla bocca. Tuttavia, questi non sono effetti collaterali di avere normali quantità di cannella. Sono gli effetti collaterali di avere troppo, quindi è meglio consumare cannella con moderazione.
Inoltre, un abstract di aprile 2015 pubblicato sull'American Journal of Case Reports ha rilevato che i supplementi di cannella assunti con una statina possono causare epatite. Anche se non stai assumendo statine, consulta il tuo medico prima di assumere integratori di cannella solo per sicurezza.
Il tè alla cannella può ridurre il peso?
Mentre la cannella non può ridurre direttamente il peso, uno studio del dicembre 2017 pubblicato su Metabolism - Clinical and Experimental ha scoperto che la cinnamaldeide può attivare la termogenesi. Quando il tuo corpo è in termogenesi, crea calore e brucia calorie. Ciò dimostra che la cannella potrebbe aiutare a ridurre il peso, ma sono necessarie ulteriori ricerche sull'argomento.
