"Anguria, anguria, sulla pianta, sulla pianta, dolce e rossa e succosa, dolce e rossa e succosa, per favore sii mia, per favore sii mia…" La popolare scuola materna va cantata a parte, se hai la sindrome dell'intestino irritabile (IBS), questo frutto succoso può provocare sintomi come gas, dolore, diarrea o costipazione.
Per quale motivo? L'anguria è ricca di FODMAP , spiega William J. Bulsiewicz, MD, gastroenterologo di Mount Pleasant, Carolina del Sud e autore di Fiber Fueled . FODMAP sta per oligosaccaridi fermentabili, disaccaridi, monosaccaridi e polioli - tipi specifici di carboidrati. Più specificamente, gli oligosaccaridi includono fruttani e galatto-oligosaccaridi (GOS), i disaccaridi contengono lattosio come quello nel latte e nei prodotti lattiero-caseari, i monosaccaridi contengono fruttosio e i polioli includono sorbitolo e mannitolo, secondo l'International Foundation for Gastrointestinal Disorders.
Questi carboidrati particolari possono essere scarsamente assorbiti nell'intestino, afferma il Dr. Bulsiewicz. Quando ciò si verifica, alimentano i batteri cattivi nell'intestino e possono causare i sintomi IBS che erodono la qualità della vita, come gas e dolore addominale. E, dice, l'anguria è una tripla minaccia perché è ricca di fruttani, fruttosio e polioli, vale a dire il mannitolo. "Se hai un intestino danneggiato, potresti avere difficoltà a digerire ed elaborare FODMAP come l'anguria e, di conseguenza, puoi avere sintomi quando l'intestino incontra un carico eccessivo tutto in una volta", dice.
È un dato difficile da ingoiare poiché l'anguria non è solo deliziosa, ma è anche ricca di vitamina C e licopene e ha uno dei più alti contenuti idrici di qualsiasi alimento, secondo l'Accademia di Nutrizione e Dietetica. Ma devi evitare l'anguria a tutti i costi se hai l'IBS? Non necessariamente.
"Per ogni singola persona, c'è una soglia di quanto puoi mangiare", afferma il Dr. Bulsiewicz. "Alcune persone possono mangiare un'intera anguria e sentirsi bene, altre non possono nemmeno mangiare una fetta." Potrebbe richiedere qualche prova ed errore per vedere dove cadi, suggerisce.
È anche importante sapere che l'anguria non è l'unico frutto ad alto contenuto di FODMAP. Altri includono mele, pere, pesche, ciliegie e mango, secondo la Harvard Health Publishing. Potrebbe essere necessario evitare di loro. Le alternative includono mirtilli, così come mirtilli rossi, melone, mirtilli rossi, uva, arance, limoni, lime, kiwi e fragole, che sono molto bassi nei FODMAP, secondo la Cleveland Clinic. Per quanto riguarda le banane, il consiglio è misto: quando è maturo, il frutto è ricco di FODMAP, mentre le banane acerbe rientrano nella categoria a basso contenuto di FODMAP, secondo Monash University, gli sviluppatori della dieta a basso contenuto di FODMAP.
Sfortunatamente, molte verdure salutari sono anche ricche di FODMAP, vale a dire broccoli, cavolfiori, cavoli, asparagi e cipolle, le note della Cleveland Clinics. Le verdure migliori se hai IBS sono melanzane, fagiolini, sedano, carote, spinaci, patate dolci, patate dolci, zucchine e zucca.
Dovresti prendere in considerazione una dieta a basso contenuto di FODMAP?
Vi sono alcune prove che una dieta a basso contenuto di FODMAP può ridurre i sintomi dell'IBS e persino migliorare la qualità della vita, che è nota per essere ridotta nelle persone con IBS. In uno studio di aprile 2016 pubblicato su Gastroenterologia , oltre il 50% delle persone che seguono una dieta a basso contenuto di FODMAP ha mostrato importanti miglioramenti nel dolore addominale, rispetto al 20% di coloro che non seguono la dieta.
Vi è stato anche un miglioramento maggiore di altri sintomi di IBS, come gonfiore, diarrea e urgenza di feci, tra quelli che seguono un piano alimentare a basso contenuto di FODMAP. Dopo quattro settimane, i partecipanti allo studio con IBS che hanno seguito la dieta a basso contenuto di FODMAP hanno riportato maggiori miglioramenti nella qualità della vita, nell'ansia e nella loro capacità di partecipare alle attività quotidiane rispetto alle loro controparti che non hanno limitato i FODMAP.
