L'origine esatta del brandy è sconosciuta, ma probabilmente iniziò in Spagna tra il XV e il XVI secolo quando i viticoltori vi iniziarono a fare uso delle distillerie lasciate dai Mori. Brandy è una forma abbreviata della parola olandese "brandywijn", che significa vino bruciato e si riferisce al processo utilizzato per creare il brandy. Il brandy viene distillato da uva fermentata o altra frutta per aumentare la gradazione alcolica e rimuovere le impurità. Gli scienziati hanno identificato una serie di potenziali benefici per la salute del brandy.
Salute del cuore
Ricercatori in Francia all'Università di Bordeaux hanno notato una bassa presenza di malattie cardiache in Guascogna, la regione in cui viene prodotto il brandy Armagnac. Nel 2007, riportando i suoi risultati in "Ricerca sulla trombosi", il team ha scoperto che l'Armagnac ha una funzione anti-piastrinica simile a quella del farmaco da prescrizione Plavix. Armagnac subisce un processo di distillazione unico ed è invecchiato in botti di rovere, fattori che possono contribuire ai suoi apparenti benefici cardiovascolari.
Potenziale antiossidante
Il Dr. Gordon Troup della Monash University di Melbourne, in Australia, ha esplorato le proprietà antiossidanti del brandy. Il vino d'uva contiene alti livelli di antiossidanti che aiutano il tuo corpo a combattere i danni dei radicali liberi, ma si presume che la distillazione per creare il brandy abbia distrutto la maggior parte di questi antiossidanti. Come riportato su ScienceDaily nel dicembre 2005, il Dr. Troup e il suo team hanno scoperto che un colpo di brandy contiene lo stesso potenziale antiossidante di 90 mg di vitamina C. Si ritiene che questi benefici provengano dal rame usato durante la distillazione e aumentano con il qualità del brandy.
Aiuto per il sonno
Il brandy contiene in genere tra il 40 e il 45 percento di alcol in volume ed è considerato una bevanda alcolica relativamente elevata. L'alcool è un depressivo che rallenta le reazioni nervose ed è stato usato tradizionalmente da molte culture come ausilio al sonno.
avvertimento
Il brandy è una bevanda alcolica che dovresti consumare in modo responsabile. Bevi brandy in piccole quantità e discuti del suo uso con il tuo medico se stai assumendo farmaci. I bambini e le donne in gravidanza non devono consumare bevande alcoliche.
