Una dieta a basso contenuto di sodio può avere grandi benefici per la salute. Il sodio è necessario nella tua dieta. Tuttavia, troppo sodio può influenzare vari sistemi corporei. Il cuore, i reni e sostanzialmente tutti i sistemi del corpo possono essere più sani se segui una dieta a basso contenuto di sodio. Le Linee guida dietetiche per gli americani del 2010 registrate da MayoClinic.com raccomandano che gli adulti in buona salute dovrebbero limitare il sodio a non più di 2.300 mg / giorno.
Sodio e salute
L'American Heart Association afferma che "Il sodio è un elemento necessario per una buona salute. Tuttavia, troppo sale o troppa acqua nel sistema compromettono l'equilibrio". Ci sono molti vantaggi nel seguire una dieta a basso contenuto di sodio. Ridurre l'assunzione di sodio o sale, aiuta a ridurre la pressione sanguigna e aiuta a prevenire il gonfiore delle estremità, come le gambe. Inoltre, è possibile ridurre il rischio di malattie cardiache limitando l'assunzione di sale. Dr. Norman M. Kaplan a UpToDate.Com suggerisce che alcuni farmaci funzionano davvero meglio con una dieta a basso contenuto di sodio. Farmaci come gli antiipertensivi, che trattano l'ipertensione, funzionano in modo più efficiente. Ci può essere un ridotto rischio di morte per ictus e ridotto rischio di sviluppo di calcoli renali e osteoporosi. Altri farmaci, come i diuretici o le pillole d'acqua, come il lasix e il bumex, vengono assunti per trattare l'insufficienza cardiaca e possono essere influenzati dall'assunzione di sodio. Kaplan afferma che esiste un legame diretto tra l'assunzione di sodio e l'ipertensione. Se prendi diuretici, dovresti parlare con il tuo medico riguardo alla tua dieta. Dovresti chiedere qualsiasi tipo di restrizione di liquidi e quale dovrebbe essere la tua assunzione giornaliera di sodio.
Ridurre il sodio nella dieta
MayoClinic.com afferma che per avere una dieta a basso contenuto di sodio, dovresti mangiare più frutta e verdura e usare altre erbe e spezie al posto del sale per aromatizzare. Per sostituire gli alimenti tipicamente ad alto contenuto di sodio nella dieta, prova ad acquistare e preparare alimenti che hanno ingredienti a basso contenuto di sodio o che sono etichettati "senza sale aggiunto". Prova a guardare le etichette delle confezioni per il contenuto di sodio contenuto in un prodotto alimentare. La dott.ssa Kaplan e Barbara Olendzki, RD, affermano che gran parte del sodio che mangiate proviene da alimenti preconfezionati e trasformati. Dichiarano anche che un cucchiaino di sale equivale a circa 2.300 mg di sodio. La National Kidney Foundation di Kidney.org consiglia di evitare i sostituti del sale perché possono essere ricchi di potassio. Il potassio può quindi influenzare il tuo cuore. Secondo l'American Heart Association, negli Stati Uniti, ci sarebbe un risparmio di oltre 426 miliardi di dollari nella spesa sanitaria e una riduzione del 25, 6% del verificarsi di ipertensione tra la popolazione se l'eccesso di sodio fosse eliminato dalle diete delle persone.
La scelta di sodio basso
Il sodio è un minerale presente naturalmente nei tuoi alimenti. È anche nel sale da tavola che usi sui tuoi alimenti. Quanto sale o sodio mangi dipende da te. Puoi scegliere di limitare l'uso di cibi in scatola, trasformati e congelati. Puoi invece scegliere di mangiare cibi più sani, come più frutta e verdura fresca e preparare cibi usando altre spezie. Chiedi sempre al tuo medico o operatore sanitario prima di iniziare una dieta a basso contenuto di sodio. Chiedi consiglio al tuo medico riguardo a qualsiasi domanda tu abbia riguardo a seguire una dieta povera di sodio.
