Sembra troppo bello per essere vero: il cioccolato può davvero essere buono per te. Mentre rimpinzarsi di barrette di cioccolato ti farà molto più male che bene, mangiare una moderata quantità di cioccolato fondente non zuccherato ha una serie di benefici per la salute, tra cui l'aumento del potere cerebrale e il miglioramento della salute delle arterie. Il cioccolato senza zucchero è un piacere senza sensi di colpa con benefici per la salute generali.
antiossidanti
Gli antiossidanti proteggono il tuo corpo dai danni causati da molecole dannose chiamate radicali liberi. Le fonti primarie di antiossidanti nella dieta della maggior parte delle persone sono frutta, verdura e cereali integrali. Tuttavia, il cioccolato è un'ottima fonte supplementare di una classe di antiossidanti noti come flavanoli, che provengono dalle fave di cacao utilizzate per produrre il cioccolato. I flavanoli possono ridurre l'ipertensione, ridurre il colesterolo e favorire la circolazione.
Mantenere una pressione sanguigna sana
Più di 50.000 adulti negli Stati Uniti sono morti a causa di complicanze della pressione alta nel 2009, secondo l'American Heart Association. Mantenere un peso corporeo sano, mantenersi fisicamente attivi e limitare l'assunzione di sale può aiutare a mantenere la pressione sanguigna all'interno di un intervallo sano. Inoltre, mangiare cioccolato fondente può anche ridurre la pressione sanguigna, riferisce Davide Grassi dell'Università dell'Aquila. Nella ricerca pubblicata nel numero di marzo 2005 dell '"American Journal of Clinical Nutrition", Grassi ha fornito ai soggetti di ricerca 100 grammi di cioccolato fondente per 15 giorni. Alla fine dei 15 giorni, coloro che mangiavano cioccolato fondente avevano livelli di pressione sanguigna più bassi rispetto al gruppo di controllo. Grassi osserva che l'elevata concentrazione di flavanoli del cioccolato fondente è in gran parte responsabile di questo effetto di riduzione della pressione sanguigna.
Salute dell'arteria
I flavonoli al cioccolato fondente aiutano a proteggere le arterie dalla formazione di placca rendendole più flessibili e resistenti all'accumulo di placca. La formazione di placca nelle arterie è la causa sottostante delle malattie cardiovascolari. Secondo uno studio di I. Andujar et al., Pubblicato nel numero di ottobre 24, 2012 di "Medicina ossidativa e longevità cellulare", il cacao non zuccherato inibisce la formazione di placche. Inoltre, il cioccolato limita la coagulazione del sangue, riducendo il rischio di formazione di un coagulo pericoloso nelle arterie.
Cognizione
Mangiare cioccolato può aumentare temporaneamente le prestazioni mentali e la memoria. Anche riportati nello studio di Andujar, i flavonoidi nel cacao provocano cambiamenti nel flusso sanguigno al cervello, aumentando l'efficacia del cervello.
