I prodotti di alghe blu-verdi sono popolari per la perdita di peso, essendo portati a ridurre il colesterolo e per la prevenzione del cancro. La specie blu-verde nel suo stato naturale essiccato è utilizzata come fonte di cibo in alcune parti del mondo. In forma di integratore, viene utilizzato come una spinta nutrizionale. La spirulina è un'alga blu-verde presente in natura che viene coltivata commercialmente in un ambiente controllato. Un'altra alga blu-verde naturale, Aphanizomenon flos-aquae (AFA), viene coltivata commercialmente in natura, consentendo potenziali contaminazioni. Le alghe blu-verdi sono un phylum di batteri e non vere alghe. Le affermazioni relative ai benefici per la salute delle alghe blu-verdi supplementari non sono verificate scientificamente.
tipi
Le alghe blu-verdi sono un gruppo di batteri primitivi, noti come cianobatteri, che presentano fotosintesi, riferisce la patologa vegetale della Purdue University, Carole A. Lembi. All'interno di questo gruppo si trova la spirulina, un organismo unicellulare trovato in acque dolci allo stato alcalino. La spirulina prende il nome dalla sua forma a spirale vista al microscopio. Natural Ways to Health riferisce che come organismo a cellula singola è straordinariamente grande, con dimensioni pari a 0, 5 mm di lunghezza, circa 100 volte più grandi di altre alghe a cellula singola. Questa proprietà unica rende alcune cellule di spirulina visibili ad occhio nudo.
Caratteristiche
In condizioni desertiche, alcune specie di alghe blu-verdi sopravvivono quando la fonte d'acqua evapora e le temperature raggiungono i 160 gradi F. La capacità della spirulina di prosperare in acque tra 85 e 112 gradi F e in alcalinità da 8 a 11 pH la rendono una fonte di cibo igienica, poiché altri organismi non possono sopravvivere nelle stesse condizioni, secondo Natural Ways to Health. Man mano che la spirulina cresce, le piante si ammassano, attaccandosi l'una all'altra, consentendo un facile raccolto. La spirulina si riproduce anche molto velocemente.
Benefici
I benefici per la salute, dalla perdita di peso alla prevenzione del cancro, sono stati presunti per i prodotti di alghe blu-verdi, secondo l'Università della California Berkeley, che non approva i prodotti per questi scopi. Il valore nutritivo generale derivato dalla spirulina comprende proteine, vitamine del gruppo B, beta-carotene, diversi minerali e acido gamma-linolenico. Altri presunti usi dei prodotti di alghe blu-verdi sono per l'ADHD, abbassando il colesterolo, le infezioni virali, l'affaticamento e l'HIV. La spirulina viene propagandata come il cibo del futuro perché ha la capacità di utilizzare la sua fonte di cibo in modo più efficiente rispetto ad altre alghe blu-verdi, portando a un prodotto che fornisce più nutrizione, riporta Natural Ways to Health.
considerazioni
L'Università della California a Berkeley riferisce che un'alimentazione equivalente può essere ottenuta in quantità maggiori e in modo meno costoso dagli alimenti che dalla spirulina. Il rapporto prosegue affermando che l'AFA, che viene coltivato e raccolto in natura, è spesso contaminato. L'AFA viene coltivata commercialmente nelle condizioni uniche dell'Alto Klamath Lake, nell'Oregon. Secondo il Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, i prodotti a base di alghe spesso usano sia spirulina che AFA, portando a potenziali contaminazioni tossiche.
avvertimento
Aree di crescita pesante di alghe blu-verdi, chiamate fioriture, si verificano in natura a causa del fertilizzante e del deflusso dei rifiuti. Questo è stato associato ad eventi tossici negli animali che bevono l'acqua, secondo Lembi di Purdue. La spirulina apparentemente non contiene tossine in sé; tuttavia, molte specie di alghe blu-verdi possono essere contaminate da tossine naturali chiamate microcistine. L'anatossina è anche un contaminante in diverse specie blu-verdi. Sfortunatamente, solo alcuni stati hanno linee guida rigorose per i limiti delle microcistine nei prodotti di alghe.
