Molte persone pensano alle insalate come alimenti che li aiuteranno a perdere peso. È vero che la maggior parte delle verdure da insalata ha poche calorie, il che è importante quando si cerca di perdere peso. Secondo le liste di scambio diabetico della Mayo Clinic, una porzione di verdure non starchiche (1/2 tazza cotta o 1 tazza cruda) contiene solo 25 calorie. Tuttavia, le insalate di verdure contengono spesso ingredienti che aumentano il conteggio delle calorie. Mangiare troppe insalate ipercaloriche potrebbe ostacolare la perdita di peso.
Medicazioni
Quando le insalate sono ricche di calorie, è generalmente il condimento a essere responsabile. Le medicazioni sono generalmente a base di olio e l'olio contiene 120 calorie per cucchiaio. Sebbene la maggior parte degli oli contenga grassi sani, il loro contenuto ad alto contenuto calorico richiede il controllo della porzione quando si cerca di perdere peso. Invece di versare il condimento sull'insalata, immergi la forchetta nel condimento e distribuiscilo su tutta l'insalata. Userai meno vestirsi con questo metodo.
L'American Dietetic Association raccomanda di modificare le ricette della vinaigrette in modo da includere più aceto che olio, poiché l'aceto ha poche calorie.
Verdure Amidacee
Secondo la Mayo Clinic, mais e patate sono entrambi verdure amidacee. Queste verdure contengono più calorie per porzione rispetto alle verdure non di classe. Se usi verdure amidacee in un'insalata, sarà probabilmente più calorico rispetto a una tipica insalata verde. Ad esempio, un'insalata di patate fatta in casa media contiene 358 calorie per tazza secondo CalorieKing.com.
Noccioline
Le noci sono una deliziosa aggiunta all'insalata, aggiungono croccantezza e sapore, oltre a grassi salutari per il cuore. Tuttavia, le noci possono essere ricche di calorie, soprattutto se consumate in grandi quantità. Il controllo delle porzioni è essenziale se stai pensando di aggiungere noci alla tua insalata. Misura la quantità che desideri utilizzare, anziché versarla direttamente dal contenitore delle noci, per controllare il contenuto calorico dell'insalata. Evita le noci candite che aumenteranno ulteriormente il contenuto calorico dell'insalata a causa del loro contenuto di zucchero.
crostini
I crostini sono un alimento base in alcune insalate, come l'insalata Caesar. Ma anche se fatti con grano intero, i crostini aggiungono calorie non necessarie alle insalate. Una tazza di crostini semplici contiene 122 calorie, secondo CalorieKing. Ridurre i crostini o saltarli del tutto potrebbe ridurre il contenuto calorico dell'insalata.
Insalate al ristorante
Nei ristoranti e nei fast food, le insalate possono sembrare una scelta dietetica, ma fai attenzione: possono essere una trappola calorica. Scopri se sono disponibili medicazioni a basso contenuto calorico e prendi l'abitudine di chiederlo servito a parte, per ridurre le calorie. Limita anche a un solo tipo di condimento ad alto contenuto calorico, come noci, crostini o formaggio.
