Il potassio è un minerale importante per il corpo e svolge ruoli sia a livello cellulare che elettrico. In realtà, è anche considerato un elettrolita perché porta una piccola carica elettrica. Il potassio si trova nei globuli rossi, nei muscoli e nelle ossa. Le fonti alimentari includono molti frutti e verdure, come spinaci, prezzemolo, broccoli, pomodori, agrumi, banane, mele, avocado e uvetta.
Contrazione muscolare
Potassio e sodio lavorano insieme per regolare l'equilibrio idrico-acido nel sangue e nei tessuti. Funziona anche creando una pompa sodio-potassio che aiuta a generare contrazioni muscolari, inclusa la regolazione del battito cardiaco, secondo il periodico Paralysis News Desk. Poiché il potassio attraversa la membrana cellulare più facilmente del sodio, avvia uno scambio che rilascia energia elettrica e attiva gli impulsi nervosi, causando la contrazione muscolare.
Pressione sanguigna
Il potassio provoca anche una reazione nei vasi sanguigni, secondo una ricerca pubblicata sull'American Journal of Physiology Regulatory, Integrative and Comparative Physiology ". La ricerca condotta da FJ Haddy ha stabilito che le infusioni di potassio causerebbero un aumento del flusso sanguigno derivante dalla dilatazione delle arterie e dal rilassamento dei muscoli lisci. La ricerca ha scoperto che l'integrazione dietetica con potassio potrebbe abbassare la pressione sanguigna. Ciò sembrava ridurre la necessità di farmaci antiipertensivi in soggetti ipertesi "sensibili al sale". Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, i ricercatori teorizzano che l'integrazione di potassio potrebbe aiutare a ridurre altre complicazioni, come l'ictus.
Epilessia
L'equilibrio di sodio e potassio nel corpo è sensibile. Secondo il dott. Lawrence Wilson, medico e consulente nutrizionale, uno squilibrio in questo rapporto può contribuire allo sviluppo di convulsioni. Questo squilibrio può innescare un'eccessiva rottura del tessuto a livello neurologico e una correzione può aiutare a produrre un miglioramento delle crisi epilettiche.
Produzione di enzimi
Esiste un numero limitato di enzimi che richiedono l'uso di potassio per la produzione e l'attività, secondo il Linus Pauling Institute della Oregon State University. Ad esempio, l'uso di adenosina trifosfato nella produzione di energia richiede la presenza sia di sodio che di potassio. Il potassio è anche necessario per l'attivazione di un importante enzima nel metabolismo dei carboidrati, la piruvato chinasi.
Salute delle ossa
Il tuo corpo lavora su un fragile equilibrio acido-base. Per mantenere quell'equilibrio acido-base, basato sull'assunzione con la dieta, il tuo corpo potrebbe estrarre il calcio dalle ossa, secondo il ricercatore capo Frances Tylavsky del Dipartimento di Medicina Preventiva dell'Università del Tennessee. Questa scoperta ha portato i ricercatori a comprendere l'importanza che gioca il potassio nel ridurre la quantità di calcio estratto dalle ossa per mantenere il corretto equilibrio acido-base quando il corpo può usare il potassio. Il ruolo svolto dal potassio si basa su una complessa interazione tra concentrazioni di potassio, sodio e calcio e fosforo all'interno delle ossa e il fluido interstiziale che circonda l'osso.
