Secondo l'USDA, l'America è il secondo importatore di chicchi di caffè al mondo. La caffeina è una sostanza presente nella tua java mattutina, a meno che non bevi decaffeinato. Ma se stai cercando il caffè con più caffeina, entrano in gioco molte variabili.
Mancia
Non esiste un tipo di java che possa essere definito il caffè più caffeinato. Il contenuto di caffeina dipende dal tipo di arrosto e fagioli, nonché dal marchio.
Light Roast vs. Arrosto nero
Quando si esaminano le etichette del caffè, si vedrà probabilmente un tipo di arrosto: chiaro, medio o scuro. Questo è un indicatore della forza del sapore, con il più delicato è l'arrosto leggero rispetto all'arrosto scuro con il gusto più audace. Più scuri sono i fagioli, più a lungo sono stati arrostiti.
Mentre un forte arrosto scuro potrebbe avere un contenuto di caffeina più elevato, ciò non è vero in base al processo di torrefazione. Più chicchi di caffè vengono tostati, più caffeina viene bruciata.
Il caffè torrefatto non è così forte, ma contiene la maggior quantità di caffeina, secondo la National Coffee Association.
Conosci i tuoi fagioli
Le caffetterie sono spesso orgogliose dei tipi di fagioli che arrostiscono. Questo può dettare sapore e contenuto di caffeina. La maggior parte delle marche utilizza chicchi di caffè Arabica o robusti, l'ultimo dei quali contiene più caffeina.
I fagioli Arabica contengono circa la metà della caffeina delle loro controparti robuste, secondo un articolo pubblicato nel numero di agosto 2016 della rivista European Food Research and Technology .
Comprensione delle tecniche di produzione della birra
Una volta che i fagioli vengono tostati, i lunghi tempi di preparazione possono anche portare a più caffeina. Un gocciolatore tradizionale con filtro tende a contenere la maggior quantità di caffeina a causa del suo lungo tempo di erogazione di cinque minuti.
Una stampa francese, chiamata anche "pentola a stantuffo", produce da due a quattro minuti, quindi potresti finire con un po 'meno di caffeina. Un colpo di caffè espresso ha la minima caffeina perché il caffè è in acqua per soli 20-30 secondi. Ma a causa delle piccole porzioni, è più concentrato.
Se stai cercando il caffè più forte nei negozi, tieni presente che il contenuto di caffeina nella tua tazza di caffè può anche variare in base alla marca.
Le bevande speciali non sono molto più salutari. Prima di scegliere un latte al caffè normale, tieni presente che anche se potrebbe non avere tanto caffè - quindi non tanta caffeina - creme e zuccheri aggiunti possono portare a più calorie e grassi.
Rimanere sotto il limite
Il consumo eccessivo di caffeina può essere una vera preoccupazione, in quanto può causare effetti collaterali indesiderati come irritazione, irrequietezza e aumento della minzione. Secondo la Mayo Clinic, per gli adulti sani, consumare fino a 400 milligrammi di caffeina al giorno è considerato sicuro. Ciò equivale a quattro tazze di caffè preparato.
Fai anche attenzione ad altre forme di caffeina che potresti consumare in un determinato giorno e pianifica di conseguenza. La caffeina è principalmente a base vegetale, ma a volte viene prodotta e aggiunta a prodotti e alimenti.
Prima di prendere un'altra tazza di caffè in un determinato giorno, considera altre fonti della sostanza che intendi assumere, come soda, tè, cioccolato e aspirina. La caffeina può anche influenzarti di più con l'età.
