Secondo la Harvard School of Public Health Nutrition Source, "Le persone che mangiano regolarmente noci hanno meno probabilità di avere attacchi di cuore o morire di malattie cardiache rispetto a coloro che raramente li mangiano". I burri di noci di alta qualità senza dolcificanti o conservanti aggiunti hanno profili nutritivi simili alle noci da cui sono fatti. Due cucchiai contengono in media 190 calorie e 17 grammi di grassi insaturi per lo più sani per il cuore. Fornisce anche alcuni grammi di proteine e alcune vitamine e minerali chiave. Tutta quella buona alimentazione e quasi nessuno zucchero in uno spuntino conveniente rendono i burri di noci e semi un'aggiunta fantastica alla tua dispensa. Anche se il burro di arachidi e di mandorle può essere più familiare, i burri possono essere fatti da quasi tutti i semi o le noci - e puoi persino crearne uno tuo!
Secondo la Harvard School of Public Health Nutrition Source, "Le persone che mangiano regolarmente noci hanno meno probabilità di avere attacchi di cuore o morire di malattie cardiache rispetto a coloro che raramente li mangiano". I burri di noci di alta qualità senza dolcificanti o conservanti aggiunti hanno profili nutritivi simili alle noci da cui sono fatti. Due cucchiai contengono in media 190 calorie e 17 grammi di grassi insaturi per lo più sani per il cuore. Fornisce anche alcuni grammi di proteine e alcune vitamine e minerali chiave. Tutta quella buona alimentazione e quasi nessuno zucchero in uno spuntino conveniente rendono i burri di noci e semi un'aggiunta fantastica alla tua dispensa. Anche se il burro di arachidi e di mandorle può essere più familiare, i burri possono essere fatti da quasi tutti i semi o le noci - e puoi persino crearne uno tuo!
1. Burro di anacardi
Il burro di anacardi ha un sapore relativamente dolce e una consistenza morbida e cremosa. Sebbene il burro di anacardi abbia un po 'più basso contenuto di grassi rispetto ad altri burri di noci (due cucchiai contengono 16 grammi di grassi, rispetto ai 18 grammi per il burro di mandorle e 19 grammi per il burro di noci), il suo profilo di grasso è vincente. Il sessantadue percento del grasso nel burro di anacardi è di tipo monoinsaturo, rendendolo una delle principali fonti di acidi grassi monoinsaturi (MUFA) nella categoria delle noci. I MUFA, presenti anche in alte proporzioni nell'olio d'oliva e negli avocado, hanno effetti benefici sulla pressione sanguigna e sui livelli di colesterolo. Due cucchiai di burro di anacardi forniscono circa l'87 percento dell'indennità dietetica raccomandata (RDA) di rame, un minerale traccia che è essenziale per un uso adeguato del ferro da parte dell'organismo. Il burro di anacardi venduto nei negozi può contenere oli aggiunti (ad es. Olio di semi di girasole), quindi fai attenzione ai prodotti con ingredienti diversi dagli anacardi e dal sale. MARCHI CONSIGLIATI: Burro di anacardi crudo biologico Artisana, burro di anacardi Dastony e burro di anacardi crudo fresco per alimenti ringiovanenti
Il burro di anacardi ha un sapore relativamente dolce e una consistenza morbida e cremosa. Sebbene il burro di anacardi abbia un po 'più basso contenuto di grassi rispetto ad altri burri di noci (due cucchiai contengono 16 grammi di grassi, rispetto ai 18 grammi per il burro di mandorle e 19 grammi per il burro di noci), il suo profilo di grasso è vincente. Il sessantadue percento del grasso nel burro di anacardi è di tipo monoinsaturo, rendendolo una delle principali fonti di acidi grassi monoinsaturi (MUFA) nella categoria delle noci. I MUFA, presenti anche in alte proporzioni nell'olio d'oliva e negli avocado, hanno effetti benefici sulla pressione sanguigna e sui livelli di colesterolo. Due cucchiai di burro di anacardi forniscono circa l'87 percento dell'indennità dietetica raccomandata (RDA) di rame, un minerale traccia che è essenziale per un uso adeguato del ferro da parte dell'organismo. Il burro di anacardi venduto nei negozi può contenere oli aggiunti (ad es. Olio di semi di girasole), quindi fai attenzione ai prodotti con ingredienti diversi dagli anacardi e dal sale. MARCHI CONSIGLIATI: Burro di anacardi crudo biologico Artisana, burro di anacardi Dastony e burro di anacardi crudo fresco per alimenti ringiovanenti
2. Burro di noci
Le noci sono apprezzate per il loro alto contenuto di omega-3. I grassi Omega-3 aiutano con la normale frequenza cardiaca e il flusso sanguigno, riducono il rischio di morte per malattie cardiovascolari e migliorano i sintomi dell'artrite. A 2, 5 grammi per oncia, le noci contengono cinque volte più grassi omega-3 rispetto alle noci pecan, che hanno la concentrazione più alta successiva. Due cucchiai di burro di noci crudo forniscono una quantità simile di grassi omega-3. A causa dell'alta percentuale di questo grasso fragile, le noci e il loro burro possono diventare rancidi facilmente - specialmente con l'esposizione al calore e all'aria, quindi conservare il burro in frigorifero. Il burro di noci ha un sapore burroso e burroso, ma può anche avere una nota amara acuta, quindi è spesso mescolato con altre noci che conferiscono una dolcezza. MARCHI CONSIGLIATI: Blue Mountain Organics Meglio del burro di noci germogliato tostato, burro di noci biologico crudo Artisana
Le noci sono apprezzate per il loro alto contenuto di omega-3. I grassi Omega-3 aiutano con la normale frequenza cardiaca e il flusso sanguigno, riducono il rischio di morte per malattie cardiovascolari e migliorano i sintomi dell'artrite. A 2, 5 grammi per oncia, le noci contengono cinque volte più grassi omega-3 rispetto alle noci pecan, che hanno la concentrazione più alta successiva. Due cucchiai di burro di noci crudo forniscono una quantità simile di grassi omega-3. A causa dell'alta percentuale di questo grasso fragile, le noci e il loro burro possono diventare rancidi facilmente - specialmente con l'esposizione al calore e all'aria, quindi conservare il burro in frigorifero. Il burro di noci ha un sapore burroso e burroso, ma può anche avere una nota amara acuta, quindi è spesso mescolato con altre noci che conferiscono una dolcezza. MARCHI CONSIGLIATI: Blue Mountain Organics Meglio del burro di noci germogliato tostato, burro di noci biologico crudo Artisana
3. Burro di noci del Brasile
Le noci del Brasile sono grandi semi ovali di alberi giganti della foresta pluviale dell'America centrale e meridionale. Il burro di noci del Brasile è spesso prodotto semplicemente da noci di Brasile crude biologiche senza ingredienti aggiuntivi. La richiesta della noce brasiliana di fama nutrizionale è il suo contenuto di selenio eccezionalmente alto: solo un'oncia di noci contiene circa 10 volte l'assunzione giornaliera raccomandata. Sebbene la maggior parte delle persone negli Stati Uniti ottenga un adeguato selenio nella loro dieta, il minerale è così importante che l'aggiunta di una ricca fonte di selenio come il burro di noci del Brasile alla propria dieta è certamente un cenno alla buona salute. Il National Institutes of Health osserva: "A causa dei suoi effetti sulla riparazione del DNA… e sui sistemi endocrino e immunitario… comprese le sue proprietà antiossidanti… il selenio potrebbe svolgere un ruolo nella prevenzione del cancro". MARCHI CONSIGLIATI: Burro di noci Dastony Brasile, burro di noci EdenNuts Brasile e alimenti rigeneranti Burro di noci fresco crudo del Brasile
Le noci del Brasile sono grandi semi ovali di alberi giganti della foresta pluviale dell'America centrale e meridionale. Il burro di noci del Brasile è spesso prodotto semplicemente da noci di Brasile crude biologiche senza ingredienti aggiuntivi. La richiesta della noce brasiliana di fama nutrizionale è il suo contenuto di selenio eccezionalmente alto: solo un'oncia di noci contiene circa 10 volte l'assunzione giornaliera raccomandata. Sebbene la maggior parte delle persone negli Stati Uniti ottenga un adeguato selenio nella loro dieta, il minerale è così importante che l'aggiunta di una ricca fonte di selenio come il burro di noci del Brasile alla propria dieta è certamente un cenno alla buona salute. Il National Institutes of Health osserva: "A causa dei suoi effetti sulla riparazione del DNA… e sui sistemi endocrino e immunitario… comprese le sue proprietà antiossidanti… il selenio potrebbe svolgere un ruolo nella prevenzione del cancro". MARCHI CONSIGLIATI: Burro di noci Dastony Brasile, burro di noci EdenNuts Brasile e alimenti rigeneranti Burro di noci fresco crudo del Brasile
4. Tahini (burro di semi di sesamo)
Il Tahini è un burro liscio a base di semi di sesamo finemente macinati, solitamente tostati. Il Tahini si presenta spesso nella cucina mediorientale e, se venduto nei negozi di alimentari, può essere etichettato "tahini" o "burro di semi di sesamo". A differenza dei burri di arachidi e mandorle, che spesso contengono dolcificanti, il tahini è in genere privo di ingredienti aggiuntivi, quindi è improbabile che tu consumi zucchero nascosto o grassi trans insieme ad esso. Come la maggior parte delle noci e dei semi, i semi di sesamo hanno una sana distribuzione di grassi, con oltre l'85% di grassi insaturi e circa il 15% di grassi saturi. I semi di sesamo contengono anche sesamina, un composto che inibisce l'assorbimento e aumenta l'escrezione di colesterolo nel tratto intestinale. Uno studio sulla rivista Nutrition Research del 2005 ha mostrato una riduzione significativa del colesterolo totale e LDL nei partecipanti allo studio con colesterolo alto che hanno consumato circa 1, 5 once di semi di sesamo come parte della loro dieta quotidiana. Il Tahini ha una consistenza relativamente liquida rispetto ad altri burri di noci e semi ed è in salse e condimenti per insalata che richiedono note nocciole e terrose. MARCHI CONSIGLIATI: Arrowhead Mills Tahini di sesamo biologico, Burro di semi di sesamo biologico Dastony
Il Tahini è un burro liscio a base di semi di sesamo finemente macinati, solitamente tostati. Il Tahini si presenta spesso nella cucina mediorientale e, se venduto nei negozi di alimentari, può essere etichettato "tahini" o "burro di semi di sesamo". A differenza dei burri di arachidi e mandorle, che spesso contengono dolcificanti, il tahini è in genere privo di ingredienti aggiuntivi, quindi è improbabile che tu consumi zucchero nascosto o grassi trans insieme ad esso. Come la maggior parte delle noci e dei semi, i semi di sesamo hanno una sana distribuzione di grassi, con oltre l'85% di grassi insaturi e circa il 15% di grassi saturi. I semi di sesamo contengono anche sesamina, un composto che inibisce l'assorbimento e aumenta l'escrezione di colesterolo nel tratto intestinale. Uno studio sulla rivista Nutrition Research del 2005 ha mostrato una riduzione significativa del colesterolo totale e LDL nei partecipanti allo studio con colesterolo alto che hanno consumato circa 1, 5 once di semi di sesamo come parte della loro dieta quotidiana. Il Tahini ha una consistenza relativamente liquida rispetto ad altri burri di noci e semi ed è in salse e condimenti per insalata che richiedono note nocciole e terrose. MARCHI CONSIGLIATI: Arrowhead Mills Tahini di sesamo biologico, Burro di semi di sesamo biologico Dastony
5. Burro di semi di girasole
Secondo l'USDA, il burro di semi di girasole ha significativamente più magnesio, fosforo, zinco, rame e selenio rispetto al burro di mandorle o di arachidi ed è classificato come "fonte eccellente" di questi minerali. Per questo motivo, il burro di semi di girasole può essere un'importante fonte di nutrimento per alcuni degli oltre 3 milioni di americani che sono allergici alle arachidi e / o alle noci. È altrettanto ricco di grassi insaturi, moderato di proteine e povero di zuccheri come lo sono altri burri di noci e semi. Ma fai attenzione: i burri di semi di girasole venduti nei negozi sono spesso addolciti e potresti consumare calorie indesiderate di zucchero se non leggi attentamente le etichette degli ingredienti. Evita i prodotti con succo di canna evaporato, zucchero di canna o altri dolcificanti. MARCHI CONSIGLIATI: MaraNatha Burro di semi di girasole tutto naturale, burro di semi di girasole germogliato Dastony.
Secondo l'USDA, il burro di semi di girasole ha significativamente più magnesio, fosforo, zinco, rame e selenio rispetto al burro di mandorle o di arachidi ed è classificato come "fonte eccellente" di questi minerali. Per questo motivo, il burro di semi di girasole può essere un'importante fonte di nutrimento per alcuni degli oltre 3 milioni di americani che sono allergici alle arachidi e / o alle noci. È altrettanto ricco di grassi insaturi, moderato di proteine e povero di zuccheri come lo sono altri burri di noci e semi. Ma fai attenzione: i burri di semi di girasole venduti nei negozi sono spesso addolciti e potresti consumare calorie indesiderate di zucchero se non leggi attentamente le etichette degli ingredienti. Evita i prodotti con succo di canna evaporato, zucchero di canna o altri dolcificanti. MARCHI CONSIGLIATI: MaraNatha Burro di semi di girasole tutto naturale, burro di semi di girasole germogliato Dastony.
6. Burro di noci miste
I burri di noci miste possono essere piuttosto semplici, contenenti solo due noci diverse o una miscela di tre. Alcuni burri di noci miste contengono fino a sette noci diverse. Mescolare le noci in un unico prodotto consente di mostrare i benefici nutrizionali unici di noci diverse nello stesso contenitore. Ad esempio, le noci del Brasile sono una buona fonte di selenio, mentre le mandorle sono ricche di calcio e magnesio. I burri di noci miste raramente contengono dolcificanti o altri ingredienti aggiunti, ma c'è un problema: questi burri sono difficili da trovare. Se il tuo negozio di alimentari li immagazzina, prova uno di questi. MARCHI CONSIGLIATI: Nuttzo Seven Seed e burro di noci, alimenti rigeneranti Burro di noci misto biologico crudo, Blue Mountain Organics Meglio di burro di noci miste arrosto (varietà multiple)
Credito: graletta / iStock / Getty ImagesI burri di noci miste possono essere piuttosto semplici, contenenti solo due noci diverse o una miscela di tre. Alcuni burri di noci miste contengono fino a sette noci diverse. Mescolare le noci in un unico prodotto consente di mostrare i benefici nutrizionali unici di noci diverse nello stesso contenitore. Ad esempio, le noci del Brasile sono una buona fonte di selenio, mentre le mandorle sono ricche di calcio e magnesio. I burri di noci miste raramente contengono dolcificanti o altri ingredienti aggiunti, ma c'è un problema: questi burri sono difficili da trovare. Se il tuo negozio di alimentari li immagazzina, prova uno di questi. MARCHI CONSIGLIATI: Nuttzo Seven Seed e burro di noci, alimenti rigeneranti Burro di noci misto biologico crudo, Blue Mountain Organics Meglio di burro di noci miste arrosto (varietà multiple)
7. Burro di cocco
Il burro di cocco, talvolta chiamato anche "manna" di cocco, è una purea di polpa di cocco matura. È diverso dall'olio di cocco, che viene estratto dalla carne e non contiene fibre. Il burro di cocco è di colore da beige a bianco e la sua consistenza è liscia e cremosa. Usa il burro di cocco come spalmabile su toast o come ingrediente cremoso nei prodotti da forno. Il cocco ha un'alta concentrazione di acido laurico che, nonostante sia un grasso saturo, si ritiene che abbia proprietà antimicrobiche, antivirali e antibatteriche. L'acido laurico è anche un particolare tipo di grasso saturo noto come trigliceride a catena media o MCT. Una caratteristica unica degli MCT è che, una volta consumati, vengono utilizzati immediatamente per produrre energia e possono anche aumentare i livelli di colesterolo HDL e LDL. Ma gli esperti avvertono che poiché i grassi nella noce di cocco aumentano entrambi i tipi di colesterolo, dovrebbero essere consumati con moderazione. MARCHI CONSIGLIATI: MaraNatha burro di cocco naturale, burro di cocco Artisana e burro di cocco biologico crudo Dastony
Credito: PicturePartners / iStock / Getty ImagesIl burro di cocco, talvolta chiamato anche "manna" di cocco, è una purea di polpa di cocco matura. È diverso dall'olio di cocco, che viene estratto dalla carne e non contiene fibre. Il burro di cocco è di colore da beige a bianco e la sua consistenza è liscia e cremosa. Usa il burro di cocco come spalmabile su toast o come ingrediente cremoso nei prodotti da forno. Il cocco ha un'alta concentrazione di acido laurico che, nonostante sia un grasso saturo, si ritiene che abbia proprietà antimicrobiche, antivirali e antibatteriche. L'acido laurico è anche un particolare tipo di grasso saturo noto come trigliceride a catena media o MCT. Una caratteristica unica degli MCT è che, una volta consumati, vengono utilizzati immediatamente per produrre energia e possono anche aumentare i livelli di colesterolo HDL e LDL. Ma gli esperti avvertono che poiché i grassi nella noce di cocco aumentano entrambi i tipi di colesterolo, dovrebbero essere consumati con moderazione. MARCHI CONSIGLIATI: MaraNatha burro di cocco naturale, burro di cocco Artisana e burro di cocco biologico crudo Dastony
8. Mandorla aromatizzata o burro di arachidi
Sia il burro di mandorle che quello di arachidi sono snack convenienti dal punto di vista nutrizionale. Se ti piacciono le varietà aromatizzate, tuttavia, potresti chiedere una dose aggiuntiva di "spazzatura" insieme al tuo burro di noci salutare. La maggior parte dei burri di noci aromatizzati contiene zuccheri aggiunti e grassi trans o saturi (parzialmente idrogenati, oli di palma o di frutta di palma), nonché emulsionanti o addensanti (lecitina di soia o maltodestrina) per la consistenza. Lo zucchero è, in poche parole, una fonte di calorie vuote. Il grasso trans è considerato decisamente pericoloso per la salute del cuore. E l'aggiunta di grassi saturi ai burri di noci spinge i loro profili di grasso tipicamente lodevoli nella direzione sbagliata. Inoltre, la produzione di olio di palma (e di frutta di palma) è considerata dannosa per l'ambiente. Poiché l'olio di palma è onnipresente nei burri di noci aromatizzati, scegli i prodotti in cui l'olio è derivato da una fonte sostenibile (di solito indicato sull'etichetta vicino all'elenco degli ingredienti). MARCHI CONSIGLIATI: Nuttzo al cioccolato fondente e burro di semi, burro di mandorle di Justin (gusti multipli)
Credito: AlexPro9500 / iStock / Getty ImagesSia il burro di mandorle che quello di arachidi sono snack convenienti dal punto di vista nutrizionale. Se ti piacciono le varietà aromatizzate, tuttavia, potresti chiedere una dose aggiuntiva di "spazzatura" insieme al tuo burro di noci salutare. La maggior parte dei burri di noci aromatizzati contengono zuccheri aggiunti e grassi saturi o trans (parzialmente idrogenati, oli di palma o di frutta di palma), nonché emulsionanti o addensanti (lecitina di soia o maltodestrina) per la consistenza. Lo zucchero è, in poche parole, una fonte di calorie vuote. Il grasso trans è considerato decisamente pericoloso per la salute del cuore. E l'aggiunta di grassi saturi ai burri di noci spinge i loro profili di grasso tipicamente lodevoli nella direzione sbagliata. Inoltre, la produzione di olio di palma (e di frutta di palma) è considerata dannosa per l'ambiente. Poiché l'olio di palma è onnipresente nei burri di noci aromatizzati, scegli i prodotti in cui l'olio è derivato da una fonte sostenibile (di solito indicato sull'etichetta vicino all'elenco degli ingredienti). MARCHI CONSIGLIATI: Nuttzo al cioccolato fondente e burro di semi, burro di mandorle di Justin (gusti multipli)
9. Burro di semi di zucca
Come i semi di girasole, i semi di zucca vengono in genere consumati interi e raramente pensiamo a loro trasformati in burro. Ma se stai cercando qualcosa di nuovo, prova il burro di semi di zucca in alternativa al burro di arachidi o di mandorle. Il burro di semi di zucca condivide lo stesso profilo di grasso salutare degli altri burri di noci e semi, con quattro quinti del suo contenuto di grassi in forma insatura. Due cucchiai di burro di semi di zucca forniscono più di un terzo dell'indennità dietetica raccomandata di zinco per le donne e più di un quarto che per gli uomini. Lo zinco svolge un ruolo importante nella funzione immunitaria, nella sintesi proteica e nel metabolismo cellulare e poiché il corpo non ha un sistema di accumulo per il minerale, lo zinco deve essere consumato ogni giorno. MARCHI CONSIGLIATI: Blue Mountain Organics Meglio del burro di semi di zucca arrosto, burro di semi di zucca crudo Dastony, alimenti ringiovanenti burro di semi di zucca
Credito: Marek Walica / iStock / Getty ImagesCome i semi di girasole, i semi di zucca vengono in genere consumati interi e raramente pensiamo a loro trasformati in burro. Ma se stai cercando qualcosa di nuovo, prova il burro di semi di zucca in alternativa al burro di arachidi o di mandorle. Il burro di semi di zucca condivide lo stesso profilo di grasso salutare degli altri burri di noci e semi, con quattro quinti del suo contenuto di grassi in forma insatura. Due cucchiai di burro di semi di zucca forniscono più di un terzo dell'indennità dietetica raccomandata di zinco per le donne e più di un quarto che per gli uomini. Lo zinco svolge un ruolo importante nella funzione immunitaria, nella sintesi proteica e nel metabolismo cellulare e poiché il corpo non ha un sistema di accumulo per il minerale, lo zinco deve essere consumato ogni giorno. MARCHI CONSIGLIATI: Blue Mountain Organics Meglio del burro di semi di zucca arrosto, burro di semi di zucca crudo Dastony, alimenti ringiovanenti burro di semi di zucca
10. Burro di noci con ingredienti Superfood
11. Burro di mandorle
I due terzi del grasso di burro di mandorle sono in forma monoinsaturata salutare e il burro di mandorle contiene circa sette volte la quantità di calcio e circa il 50% in più di magnesio rispetto al burro di arachidi. Heather Demetra promuove i benefici nutrizionali e la convenienza del cibo sul suo blog Heather Eats Almond Butter, dedicato interamente alla crema di noci. Secondo Demetra, "Il burro di mandorle, una deliziosa alternativa al burro di arachidi, fornisce ai nostri corpi diversi nutrienti chiave, servendo anche come una buona fonte di proteine e grassi. Il burro di mandorle può essere aggiunto a semplici snack come fette di mele o salatini per fare più densi e nutrienti, e un po 'fa molta strada. Può anche essere usato come sostituto del burro o dell'olio in vari prodotti da forno, come i miei Oaties di acero. " Il burro di mandorle crudo è solitamente privo di additivi, mentre le varietà arrostite possono avere ingredienti indesiderati. Cerca marchi che contengano solo mandorle e sale. MARCHI CONSIGLIATI: Burro di mandorle tutto naturale di Woodstock Foods, burro di mandorle crudo biologico Artisana
Credito: YelenaYemchuk / iStock / Getty ImagesI due terzi del grasso di burro di mandorle sono in forma monoinsaturata salutare e il burro di mandorle contiene circa sette volte la quantità di calcio e circa il 50% in più di magnesio rispetto al burro di arachidi. Heather Demetra promuove i benefici nutrizionali e la convenienza del cibo sul suo blog Heather Eats Almond Butter, dedicato interamente alla crema di noci. Secondo Demetra, "Il burro di mandorle, una deliziosa alternativa al burro di arachidi, fornisce ai nostri corpi diversi nutrienti chiave, servendo anche come una buona fonte di proteine e grassi. Il burro di mandorle può essere aggiunto a semplici snack come fette di mele o salatini per fare più densi e nutrienti, e un po 'fa molta strada. Può anche essere usato come sostituto del burro o dell'olio in vari prodotti da forno, come i miei Oaties di acero. " Il burro di mandorle crudo è solitamente privo di additivi, mentre le varietà arrostite possono avere ingredienti indesiderati. Cerca marchi che contengano solo mandorle e sale. MARCHI CONSIGLIATI: Burro di mandorle tutto naturale di Woodstock Foods, burro di mandorle crudo biologico Artisana
12. Burro al pistacchio
Non ne ho mai sentito parlare? Non sei solo. Il burro al pistacchio non è il burro di noci più comune da trovare sullo scaffale della drogheria, ma puoi acquistarlo facilmente online e nei negozi specializzati. I pistacchi hanno un basso contenuto di grassi rispetto alla maggior parte delle noci (due cucchiai di burro di pistacchio contengono 14 grammi di grassi rispetto ai 16 grammi per la stessa quantità di burro di mandorle), il che rende il burro di pistacchi un po 'più denso e meno oleoso rispetto alle altre noci burro. I pistacchi contengono anche una buona dose di rame: solo un'oncia di noci, equivalente a due cucchiai di burro di noci, fornisce oltre il 40 percento della RDA di rame. Il rame è importante per la produzione di energia, il metabolismo del ferro e la costruzione di ossa e tessuti connettivi forti. MARCHI CONSIGLIATI: Poeti selvaggi Burro di pistacchio, Blue Mountain Organics Meglio del burro di pistacchio arrosto e alimenti rigeneranti Burro di pistacchio crudo fresco
Credito: fpwing / iStock / Getty ImagesNon ne ho mai sentito parlare? Non sei solo. Il burro al pistacchio non è il burro di noci più comune da trovare sullo scaffale della drogheria, ma puoi acquistarlo facilmente online e nei negozi specializzati. I pistacchi hanno un basso contenuto di grassi rispetto alla maggior parte delle noci (due cucchiai di burro di pistacchio contengono 14 grammi di grassi rispetto ai 16 grammi per la stessa quantità di burro di mandorle), il che rende il burro di pistacchi un po 'più denso e meno oleoso rispetto alle altre noci burro. I pistacchi contengono anche una buona dose di rame: solo un'oncia di noci, equivalente a due cucchiai di burro di noci, fornisce oltre il 40 percento della RDA di rame. Il rame è importante per la produzione di energia, il metabolismo del ferro e la costruzione di ossa e tessuti connettivi forti. MARCHI CONSIGLIATI: Poeti della natura selvaggia Burro di pistacchio, Blue Mountain Organics Meglio del burro di pistacchio arrosto e alimenti rigeneranti Burro di pistacchio crudo fresco
13. Burro di arachidi
Il burro di arachidi è probabilmente il burro di noci più familiare. Circa l'80% del grasso nel burro di arachidi è insaturo e due cucchiai contengono sette grammi di proteine e circa 180 milligrammi di potassio. Sfortunatamente, c'è un'enorme variazione nella qualità dei burri di arachidi venduti. Osserva attentamente l'elenco degli ingredienti dei prodotti a base di burro di arachidi per evitare dolcificanti come sciroppo di mais e zucchero di canna e oli aggiunti, in particolare "olio parzialmente idrogenato", che è una fonte di grassi trans. I grassi trans vengono utilizzati per prolungare la shelf life degli alimenti trasformati, ma sono fortemente legati alle malattie cardiache e gli esperti concordano sul fatto che dovrebbero essere evitati. Cerca i burri di arachidi che contengono arachidi e sale (se preferisci le varietà salate) e niente di più. Infine, stai alla larga dai burri di arachidi a basso contenuto di grassi, che hanno molte probabilità di contenere additivi. MARCHI CONSIGLIATI: Burro di arachidi naturale di Smucker, Burro di arachidi organico Arrowhead Mills, Burro di arachidi tutto naturale di Laura Scudder
Credito: vaphotog / iStock / Getty ImagesIl burro di arachidi è probabilmente il burro di noci più familiare. Circa l'80% del grasso nel burro di arachidi è insaturo e due cucchiai contengono sette grammi di proteine e circa 180 milligrammi di potassio. Sfortunatamente, c'è un'enorme variazione nella qualità dei burri di arachidi venduti. Osserva attentamente l'elenco degli ingredienti dei prodotti a base di burro di arachidi per evitare dolcificanti come sciroppo di mais e zucchero di canna e oli aggiunti, in particolare "olio parzialmente idrogenato", che è una fonte di grassi trans. I grassi trans vengono utilizzati per prolungare la shelf life degli alimenti trasformati, ma sono fortemente legati alle malattie cardiache e gli esperti concordano sul fatto che dovrebbero essere evitati. Cerca i burri di arachidi che contengono arachidi e sale (se preferisci le varietà salate) e niente di più. Infine, stai alla larga dai burri di arachidi a basso contenuto di grassi, che hanno molte probabilità di contenere additivi. MARCHI CONSIGLIATI: Burro di arachidi naturale di Smucker, Burro di arachidi organico Arrowhead Mills, Burro di arachidi tutto naturale di Laura Scudder
La prova è nel burro
Ormai probabilmente sei convinto dei benefici per la salute del consumo di burro di noci e semi. Harvard School of Public Health Nutrition Source osserva che i risultati di numerosi studi di ampia portata nel corso degli ultimi anni "hanno mostrato un rischio costante inferiore del 30-50% di infarto, morte cardiaca improvvisa o malattie cardiovascolari associate al consumo di noccioline più volte alla settimana. " In effetti, alle noci è stata concessa una delle poche indicazioni sulla salute qualificate dalla Food and Drug Administration, che consente a alcune noci e alimenti fatti con loro di portare la dichiarazione: 'Mangiare una dieta che include un'oncia di noci al giorno può ridurre il rischio di malattie cardiache. ""
Credito: bhofack2 / iStock / Getty ImagesOrmai probabilmente sei convinto dei benefici per la salute del consumo di burro di noci e semi. Harvard School of Public Health Nutrition Source osserva che i risultati di numerosi studi di ampia portata nel corso degli ultimi anni "hanno mostrato un rischio costante inferiore del 30-50% di infarto, morte cardiaca improvvisa o malattie cardiovascolari associate al consumo di noccioline più volte alla settimana. " In effetti, alle noci è stata concessa una delle poche indicazioni sulla salute qualificate dalla Food and Drug Administration, che consente a alcune noci e alimenti fatti con loro di portare la dichiarazione: 'Mangiare una dieta che include un'oncia di noci al giorno può ridurre il rischio di malattie cardiache. ""
Cosa pensi?
I burri di noci sono una gradita alternativa alle noci intere? Sapevi che c'erano così tante varietà? Che burro di noci mangi? Quale proverai dopo? Condividi i tuoi pensieri nei commenti qui sotto.
Credito: Milan Markovic / iStock / Getty ImagesI burri di noci sono una gradita alternativa alle noci intere? Sapevi che c'erano così tante varietà? Che burro di noci mangi? Quale proverai dopo? Condividi i tuoi pensieri nei commenti qui sotto.
