La vitamina C è una vitamina idrosolubile che si trova in molti frutti e verdure. La vitamina C svolge un ruolo importante nella formazione del collagene e funziona anche come antiossidante, rafforzando il sistema immunitario. Sebbene sia necessario consumare vitamina C ogni giorno, troppo può essere tossico.
Limite superiore di vitamina C
Il limite superiore tollerabile è la quantità massima di vitamina che puoi assumere ogni giorno senza subire effetti negativi. Secondo la Biblioteca medica online dei manuali Merck, il limite superiore tollerabile per la vitamina C è di 2.000 mg al giorno, o 2 g. Qualunque cosa al di sopra di questa quantità potrebbe essere considerata un sovradosaggio, causando tossicità.
Problemi gastrointestinali un problema comune
Gli effetti collaterali comuni del sovradosaggio di vitamina C coinvolgono il tratto digestivo. Se consumi più di 2.000 mg di vitamina C, potresti sviluppare gravi irritazioni gastrointestinali e diarrea. Oltre al disagio significativo, episodi prolungati di diarrea o vomito possono portare a disidratazione, causando sete estrema, affaticamento, bassa produzione di urina e pressione sanguigna ridotta. La diarrea e il vomito possono anche causare ulteriori squilibri elettrolitici nel corpo, causando disagio e pericolo come affaticamento, palpitazioni cardiache e spasmi muscolari.
Calcoli renali e vitamina C
La vitamina C viene scomposta dall'organismo in una sostanza chiamata ossalato. Parte dell'ossalato viene secreto nelle urine, tuttavia livelli elevati di ossalato urinario possono causare la formazione di depositi, noti come calcoli renali. Un'elevata assunzione di vitamina C è associata ad un aumentato rischio di calcoli renali ossalati, che rappresentano circa l'80 percento di tutti i calcoli renali.
La vitamina C peggiora l'emocromatosi
L'emocromatosi è una condizione causata da un eccesso di accumulo di ferro nel corpo. Questa condizione è comunemente ereditata e molto spesso colpisce il fegato, il cuore e il pancreas. La vitamina C aiuta l'organismo ad assorbire il ferro. Sebbene il sovradosaggio di vitamina C non causi emocromatosi, può peggiorare la condizione.
