Penseresti che la folle quantità di calorie, le pietose etichette nutrizionali e il senso di colpa generale che deriva dal mangiare fast food sarebbero sufficienti per tenerci lontani. Ma è tempo di ridimensionarti perché c'è di più nelle tue voglie irrazionali di quanto sembri. Le aziende di fast food in realtà implementano una serie di tattiche per farti tornare indietro per ulteriori informazioni. Per identificare e comprendere questi metodi nella speranza di proteggerti da future abbuffate, continua a leggere.
Penseresti che la folle quantità di calorie, le pietose etichette nutrizionali e il senso di colpa generale che deriva dal mangiare fast food sarebbero sufficienti per tenerci lontani. Ma è tempo di ridimensionarti perché c'è di più nelle tue voglie irrazionali di quanto sembri. Le aziende di fast food in realtà implementano una serie di tattiche per farti tornare indietro per ulteriori informazioni. Per identificare e comprendere questi metodi nella speranza di proteggerti da future abbuffate, continua a leggere.
1. Le aziende di fast food rendono più economico l'acquisto di "pasti" rispetto a quelli a la carte
BuzzFeed riferisce di uno studio che ha scoperto che le persone mangeranno significativamente di più quando il loro pasto include una varietà di cibi. In altre parole, è probabile che tu consumi più calorie se hai patatine fritte con le strisce di pollo di quanto faresti se avessi semplicemente più strisce di pollo.
Ascolta ora: perché l'ossessione dell'America per la "felicità" ci sta completamente stressando
Credito: koss13 / Adobe StockBuzzFeed riferisce di uno studio che ha scoperto che le persone mangeranno significativamente di più quando il loro pasto include una varietà di cibi. In altre parole, è probabile che tu consumi più calorie se hai patatine fritte con le strisce di pollo di quanto faresti se avessi semplicemente più strisce di pollo.
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2. Usano un vocabolario da leccarsi le dita.
Che ci crediate o no, alcune parole tendono a farci sbavare. Uno studio ha scoperto che il 28 percento dei consumatori intervistati era più propenso ad acquistare carne bovina se fosse etichettato "premium", e un altro ha scoperto che le aziende di fast-food usano sempre più la parola "spuntino" nei menu per convincere le persone a mangiare durante le ore dei pasti, secondo il tempo. "L'uso di parole chiave descrittive ha un impatto fenomenale sul modo in cui consideriamo un'esperienza culinaria", afferma Brian Wansink, Ph.D., autore di "Slim by Design: Mindless Eating Solutions for Everyday Life" e esperto di spicco del comportamento alimentare e del marketing alimentare Salute dell'uomo.
Che ci crediate o no, alcune parole tendono a farci sbavare. Uno studio ha scoperto che il 28 percento dei consumatori intervistati era più propenso ad acquistare carne bovina se fosse etichettato "premium", e un altro ha scoperto che le aziende di fast-food usano sempre più la parola "spuntino" nei menu per convincere le persone a mangiare durante le ore dei pasti, secondo il tempo. "L'uso di parole chiave descrittive ha un impatto fenomenale sul modo in cui consideriamo un'esperienza culinaria", afferma Brian Wansink, Ph.D., autore di "Slim by Design: Mindless Eating Solutions for Everyday Life" e esperto di spicco del comportamento alimentare e del marketing alimentare Salute dell'uomo.
3. Pubblicano cartelloni pubblicitari e altri annunci ovunque per attirare la tua attenzione.
Uno studio dell'UCLA del 2013 ha identificato una correlazione tra pubblicità fast food e obesità. "Ricerche precedenti hanno scoperto che gli annunci di fast food sono più diffusi in aree a basso reddito, di minoranza e studi di laboratorio hanno dimostrato che il marketing induce le persone a mangiare di più", ha affermato Lenard Lesser, MD, medico di ricerca presso la Palo Alto Medical Foundation Istituto di ricerca in California. Questo studio suggerisce che esiste una relazione specifica tra gli esterni (ovvero i cartelloni pubblicitari odiosi con le immagini del tuo burrito preferito) e l'obesità. Secondo Huffington Post, queste compagnie spendono la seconda quantità di denaro, dopo la televisione, in pubblicità esterna.
Credito: Kevork Djansezian / Getty ImagesUno studio dell'UCLA del 2013 ha identificato una correlazione tra pubblicità fast food e obesità. "Ricerche precedenti hanno scoperto che gli annunci di fast food sono più diffusi in aree a basso reddito, di minoranza e studi di laboratorio hanno dimostrato che il marketing induce le persone a mangiare di più", ha affermato Lenard Lesser, MD, medico di ricerca presso la Palo Alto Medical Foundation Istituto di ricerca in California. Questo studio suggerisce che esiste una relazione specifica tra gli esterni (ovvero i cartelloni pubblicitari odiosi con le immagini del tuo burrito preferito) e l'obesità. Secondo Huffington Post, queste compagnie spendono la seconda quantità di denaro, dopo la televisione, in pubblicità esterna.
4. Quell'odore di panini appena sfornati nell'aria? Totalmente fabbricato.
Nulla innesca l'appetito come il profumo di patatine fritte o cinabro nell'aria. Il senso dell'olfatto dei nostri corpi si intensifica quando abbiamo fame, e apparentemente è una strada a doppio senso. Secondo uno studio pubblicato su Obesity, A Research Journal, stimoli esterni come l'olfatto possono aumentare la nostra produzione di grelina, un ormone che controlla la nostra fame. Cinnabon sfrutta questo fenomeno posizionando i forni vicino alla parte anteriore del negozio e riscaldando fogli di cannella per produrre odori sgradevoli, secondo Huffington Post. Panera Bread adotta una tattica simile cuocendo il pane nelle ore di punta.
Credito: Marina Karkalicheva / Adobe StockNulla innesca l'appetito come il profumo di patatine fritte o cinabro nell'aria. Il senso dell'olfatto dei nostri corpi si intensifica quando abbiamo fame, e apparentemente è una strada a doppio senso. Secondo uno studio pubblicato su Obesity, A Research Journal, stimoli esterni come l'olfatto possono aumentare la nostra produzione di grelina, un ormone che controlla la nostra fame. Cinnabon sfrutta questo fenomeno posizionando i forni vicino alla parte anteriore del negozio e riscaldando fogli di cannella per produrre odori sgradevoli, secondo Huffington Post. Panera Bread adotta una tattica simile cuocendo il pane nelle ore di punta.
5. Gli alimenti a rapida preparazione si sforzano di essere convenienti.
Quando gli americani decidono cosa vogliono per cena, la convenienza si colloca piuttosto in alto nella loro lista di priorità. Uno studio del 2010 del National Center for Health Statistics ha rilevato che la prevalenza dell'obesità è simile tra tutti i livelli di reddito e di istruzione. In effetti, il fast food è più popolare tra le persone a medio reddito. Ciò significa che, contrariamente all'opinione popolare, le persone in genere non si rivolgono al fast food a causa del prezzo basso. Invece, gli americani sono alla ricerca di convenienza. E, come scrive la Stanford University, un giornalista stima che quasi il 20 percento dei pasti americani avvenga in un'auto. Catene come KFC ne approfittano con prodotti come la "Go Cup", costruita per adattarsi a un portabicchieri.
Credito: Scott Olson / Getty ImagesQuando gli americani decidono cosa vogliono per cena, la convenienza si colloca piuttosto in alto nella loro lista di priorità. Uno studio del 2010 del National Center for Health Statistics ha rilevato che la prevalenza dell'obesità è simile tra tutti i livelli di reddito e di istruzione. In effetti, il fast food è più popolare tra le persone a medio reddito. Ciò significa che, contrariamente all'opinione popolare, le persone in genere non si rivolgono al fast food a causa del prezzo basso. Invece, gli americani sono alla ricerca di convenienza. E, come scrive la Stanford University, un giornalista stima che quasi il 20 percento dei pasti americani avvenga in un'auto. Catene come KFC ne approfittano con prodotti come la "Go Cup", costruita per adattarsi a un portabicchieri.
6. Pensare ai fast food ti fa sentire in fretta.
C'è un motivo per cui andare da McDonald's sembra sempre un'esperienza affrettata. Una serie di studi psicologici riferiti dal New York Times ha rivelato che il semplice pensiero del fast food fa sentire le persone più frettolose, meno propense ad assaporare un'esperienza e meno propense a salvare gli avanzi di domani. E quando ti senti affrettato e mangi in fretta hai più probabilità di diventare obeso, un altro studio suggerisce. Secondo Ian McDonald, professore di fisiologia metabolica alla Nottingham University, "Mangiare troppo in fretta ha la precedenza sui meccanismi che dicono al nostro cervello che siamo sazi", scrive Daily Mail. Inoltre, ci vogliono circa 20 minuti dopo aver iniziato a mangiare per il tuo stomaco per dire al tuo cervello che è pieno. Per quanto riguarda la quantità di patatine ricci che puoi mangiare in quel momento - le possibilità sono spaventose.
Credito: Pavel Losevsky / Adobe StockC'è un motivo per cui andare da McDonald's sembra sempre un'esperienza affrettata. Una serie di studi psicologici riferiti dal New York Times ha rivelato che il semplice pensiero del fast food fa sentire le persone più frettolose, meno propense ad assaporare un'esperienza e meno propense a salvare gli avanzi di domani. E quando ti senti affrettato e mangi in fretta hai più probabilità di diventare obeso, un altro studio suggerisce. Secondo Ian McDonald, professore di fisiologia metabolica alla Nottingham University, "Mangiare troppo in fretta ha la precedenza sui meccanismi che dicono al nostro cervello che siamo sazi", scrive Daily Mail. Inoltre, ci vogliono circa 20 minuti dopo aver iniziato a mangiare per il tuo stomaco per dire al tuo cervello che è pieno. Per quanto riguarda la quantità di patatine ricci che puoi mangiare in quel momento - le possibilità sono spaventose.
7. Le aziende di fast food si rivolgono ai bambini.
Le aziende di fast food non pensano solo al qui e ora. Uno studio del Yale Rudd Center ha rilevato che nel 2013 i bambini hanno visualizzato una media di 13 annunci di cibo al giorno, il 23% dei quali erano per fast-food. Ciò è importante perché uno studio del 2012 ha concluso che gli adolescenti che avevano familiarità con le pubblicità televisive sui fast food avevano maggiori probabilità di sviluppare l'obesità, secondo Huffington Post. E, secondo Fox 31 Denver, un altro studio ha suggerito che "gli annunci di fast-food rivolti ai bambini avevano maggiori probabilità di includere giocattoli e omaggi", attirando i bambini. Raggiungendo i bambini all'inizio della loro vita, queste aziende incitano alle abitudini che probabilmente continueranno lungo la strada.
Credito: Alinute / Adobe StockLe aziende di fast food non pensano solo al qui e ora. Uno studio del Yale Rudd Center ha scoperto che nel 2013 i bambini hanno visualizzato una media di 13 annunci di cibo al giorno, il 23% dei quali erano per fast-food. Ciò è importante perché uno studio del 2012 ha concluso che gli adolescenti che avevano familiarità con le pubblicità televisive sui fast food avevano maggiori probabilità di sviluppare l'obesità, secondo Huffington Post. E, secondo Fox 31 Denver, un altro studio ha suggerito che "gli annunci di fast food rivolti ai bambini avevano maggiori probabilità di includere giocattoli e omaggi", attirando i bambini. Raggiungendo i bambini all'inizio della loro vita, queste aziende incitano alle abitudini che probabilmente continueranno lungo la strada.
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Come evitare gli alimenti a rapida preparazione? Quali sono gli altri modi in cui le aziende di fast food si rivolgono ai consumatori? Conti calorie o leggi le etichette nutrizionali quando mangi fast food? Facci sapere nella sezione commenti!
Credito: Justin Sullivan / Getty ImagesCome evitare gli alimenti a rapida preparazione? Quali sono gli altri modi in cui le aziende di fast food si rivolgono ai consumatori? Conti calorie o leggi le etichette nutrizionali quando mangi fast food? Facci sapere nella sezione commenti!
