A seconda di chi chiedi, le patate sono buone per la tua dieta o un sabotatore dimagrante. Mentre è vero che le patate cavalcano il recinto quando stai cercando di perdere peso, il modo in cui lo prepari determinerà se puoi incorporare efficacemente la patata per perdere peso.
Mancia
Mentre le patate possono far parte di una dieta sana, il modo in cui le prepari fa una grande differenza nel modo in cui influenzano i tuoi sforzi per perdere peso.
Considera i nutrienti nelle patate
Le patate semplici, bianche o dolci, sono prive di grassi, ricche di nutrienti e povere di calorie; fanno una buona aggiunta a qualsiasi dieta dimagrante.
Una patata bianca al forno da 3, 5 once ha 92 calorie, 21 grammi di carboidrati, 2 grammi di proteine e 2 grammi di fibre. È anche una buona fonte di vitamina C, potassio, acido folico e vitamina B-6, che soddisfa oltre il 10 percento del valore giornaliero per porzione.
Tuttavia, il consumo di patate fresche ha continuato a diminuire mentre le forme trasformate di patate sono diventate più popolari e più prontamente disponibili, secondo un articolo del 2013 pubblicato da American Society for Nutrition.
Queste versioni fritte della patata sono una fonte più concentrata di calorie e più ricche di grassi e potrebbero non fare la scelta più salutare per la vostra dieta dimagrante.
Secondo l'USDA, una porzione da 1 oncia di patatine ha 149 calorie, 10 grammi di grassi, 15 grammi di carboidrati e 2 grammi di proteine. Una porzione da 3 once di patatine fritte ha 150 calorie, 19 grammi di carboidrati, 2 grammi di proteine e 2 grammi di fibre. Né la patatina fritta né la patata fritta sono buone come fonte di vitamina o minerale come la semplice patata.
Una porzione di una patata dolce al forno media ha 103 calorie, 24 grammi di carboidrati, 2 grammi di proteine e 4 grammi di fibre. La patata dolce al forno non è solo una migliore fonte di fibre rispetto alla patata bianca, ma è anche una migliore fonte di vitamine C e B6, oltre al potassio.
Mantieni l'equilibrio
Secondo la Harvard School of Public Health, sia al forno che fritta, le patate causano un rapido aumento della glicemia e dei livelli di insulina, che possono avere un effetto negativo sull'appetito e sul peso.
Tuttavia, se stai limitando l'apporto calorico complessivo per perdere peso, mangiare una patata potrebbe non ostacolare i tuoi progressi. Uno studio del 2014 pubblicato sul Journal of American College of Nutrition ha confrontato la perdita di peso in un gruppo di persone a seguito di una dieta ipocalorica con o senza patate e ha scoperto che la patata non ha causato aumento di peso.
Anche se la semplice patata fa una sana aggiunta alla tua dieta, se mangi più calorie di quelle di cui il tuo corpo ha bisogno, aumenterai di peso. Quando si cerca di perdere peso con la dieta a basso contenuto calorico, è necessario prendere in considerazione tutti gli alimenti consumati durante il monitoraggio dell'apporto calorico.
Patata per dimagrire
Puoi goderti le patate con la tua dieta dimagrante oltre a mangiarle semplicemente. Soffriggere una patata dolce a cubetti con cipolle e un tocco di olio d'oliva e servire con un uovo in camicia a colazione.
Top una patata bianca al forno con broccoli al vapore e una spolverata di formaggio magro per un pranzo abbondante o gettare patate rosse in padella in olio d'oliva e arrostire in forno per un delizioso contorno a cena.
Puoi anche tagliare la patata bianca o dolce in strisce e cuocerle in forno per una patatina fritta più sana.
