Come cibo bianco, le patate sono spesso raggruppate insieme a pane bianco e pasta bianca e sono considerate no quando si cerca di mangiare più sano. Ma le patate sono piene di sostanze nutritive che promuovono una buona salute. E le patate rosse sono particolarmente salutari perché potresti avere maggiori probabilità di mangiare le loro bucce, che sono caricate con fibre, vitamine del gruppo B, ferro e potassio.
Aiuta a perdere peso
Le patate rosse con la buccia sono una buona fonte di fibre. Una patata rossa al forno media contiene 3 grammi di fibra. Le fibre negli alimenti ti fanno sentire meno affamato e potrebbero aiutarti a mangiare di meno. Secondo un articolo di revisione pubblicato su "Nutrition Reviews", mangiare più di 14 grammi di fibre per più di due giorni è associato a una riduzione del 10% dell'apporto calorico totale e ad una perdita di peso di 4 libbre per un periodo di quattro mesi. Quindi, se stai cercando di perdere peso, le patate rosse possono aiutare, non ferire.
Pressione sanguigna bassa
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Le patate rosse sono anche una buona fonte di ferro, con 1, 2 milligrammi in una patata media al forno. Le linee guida dietetiche per gli americani notano che le donne che potrebbero rimanere incinta non ottengono abbastanza ferro nella loro dieta. Le donne di età compresa tra 19 e 50 anni hanno bisogno di 18 milligrammi di ferro al giorno, mentre uomini e donne sopra i 51 anni hanno bisogno di 8 milligrammi al giorno. Hai bisogno di ferro per produrre emoglobina, che si trova nei globuli rossi ed è ciò che aiuta a trasportare ossigeno in tutto il corpo.
Protezione dai radicali liberi
I radicali liberi sono sostanze prodotte attraverso le normali funzioni del corpo, come la respirazione e l'attività fisica, nonché attraverso abitudini dannose come il fumo. Questi radicali liberi attaccano le cellule sane e le indeboliscono, rendendole più vulnerabili alle malattie. Gli antiossidanti sono sostanze nutritive presenti negli alimenti che aiutano a proteggere le cellule dai radicali liberi. Le patate rosse contengono elevate quantità di vitamina C antiossidante, 21 milligrammi in una porzione. Oltre a proteggere le cellule sane dai danni, la vitamina C nella patata rossa aiuta anche il tuo corpo ad assorbire più ferro.
