Gli avocado sono famosi per il loro alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati. In una porzione di avocado - un terzo di un frutto medio - ottieni circa 8 grammi di grassi per lo più monoinsaturi e salutari per il cuore per sole 80 calorie. Inoltre, ottieni anche un'alta concentrazione di molti nutrienti, tra cui la vitamina K, una vitamina liposolubile. Per migliorare la tua alimentazione generale, aggiungi avocado ricchi e cremosi ai prodotti freschi che ti piacciono regolarmente.
: Avocado e fegato
Importanza della vitamina K
Assumere abbastanza vitamina K nella dieta si rivela essenziale per una sana funzione piastrinica, secondo Medline Plus. Le tue piastrine - un tipo di piccole cellule del sangue - aiutano a proteggere dalla perdita di sangue coagulando e formando coaguli che tagliano il sanguinamento dopo una lesione. Questa coagulazione richiede una serie di reazioni chimiche e queste richiedono la presenza di vitamina K. Alcuni studi dimostrano che questa vitamina supporta la salute delle ossa negli anziani.
Vitamina K in avocado
L'avocado fornisce una moderata quantità di vitamina K per porzione, aiutandoti a raggiungere i 90 e 120 microgrammi raccomandati quotidianamente per uomini e donne, rispettivamente, secondo il National Institutes of Health. Una porzione di avocado contiene 11 microgrammi di vitamina K, mentre un intero avocado contiene circa 42 microgrammi, secondo l'USDA.
Come mangiare gli avocado
Mentre gli avocado a volte vengono consumati fuori mano con una spolverata di sale, vengono consumati principalmente con altri alimenti. Per fare il tuffo di guacamole per le tue tortilla chips, schiaccia l'avocado con una forchetta, mescola un po 'di succo di limone o lime e aglio tritato e aggiungi un po' di pomodoro tritato. Usa questo guacamole per tramezzini, tacos e hamburger. Aggiungi avocado a cubetti a frittate o insalate. Lancia l'avocado a dadini con mango a dadini, cetriolo, peperone rosso e succo di lime per preparare una salsa per pesce o petto di pollo.
: Nutrizione nell'olio di avocado
considerazioni
Scopri di più sulle ultime ricerche sulla nutrizione dell'avocado, risorse gratuite per gli operatori sanitari e ricette su LoveOneToday.com.
