Entro il 2025, due terzi delle persone con diabete avranno 60 anni o più, riferisce un articolo del 2009 sull'International Journal of Diabetes Mellitus. Insieme a questa condizione medica, i diabetici più anziani hanno anche maggiori probabilità di avere ipertensione, malattie cardiovascolari o dislipidemia. Queste malattie, insieme ad altri fattori come l'appetito e la mobilità, possono influenzare la nutrizione di un paziente anziano con diabete. Ma non esiste un giusto elenco di alimenti per tutti, quindi parla con il tuo medico o un dietista per determinare quale dieta è la migliore per te.
Dieta standard per il diabete
Anche se non esiste una dieta unica per tutti, il Medical Center dell'Università del Maryland raccomanda una ripartizione generale dei macronutrienti per un diabetico. Circa il 45-65% delle calorie giornaliere totali dovrebbe provenire dai carboidrati, ma non solo da tutti i carboidrati vecchi: le migliori opzioni sono ricche di fibre. Un altro 25-35 percento delle calorie giornaliere può provenire dai grassi, principalmente delle varietà monoinsaturi e polinsaturi. Il resto delle calorie dovrebbe provenire dalle proteine, sebbene il centro medico stia attento a notare che questo può variare in base alle esigenze di salute di una persona. Ad esempio, un diabetico che soffre anche di malattie renali dovrà mantenere l'assunzione di proteine a circa il 10 percento. All'interno di questi tre gruppi, alcuni alimenti aiuteranno a gestire il diabete meglio di altri.
Gestione dei carboidrati
I carboidrati hanno il maggiore impatto sul livello di zucchero nel sangue, rendendolo il macronutriente più influente quando si tratta di controllare il diabete. Tutti i diabetici dovrebbero mangiare almeno 130 grammi di carboidrati al giorno, afferma il Medical Center dell'Università del Maryland. L'American Diabetes Association raccomanda di scegliere cereali integrali e verdure ricche di nutrienti per i tuoi carboidrati. Le opzioni di base di cereali integrali includono farina d'avena, popcorn, riso integrale e quinoa. Se mangi pane, cereali o cracker, guarda le liste degli ingredienti e scegline uno che abbia un grano intero - come farina integrale, avena o orzo - come primo ingrediente. Le migliori opzioni per le verdure amidacee includono pastinaca, zucca, piselli, zucca, mais, fagioli e lenticchie. Dovresti anche mangiare da tre a cinque porzioni di verdure non starchiche al giorno; le opzioni includono broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, sedano e verdure a foglia scura.
Alimenti e grassi ricchi di proteine
Sebbene la giusta quantità di proteine possa variare da persona a persona, la malnutrizione proteina-energia - in cui una persona non consuma abbastanza proteine - è un problema nei diabetici anziani, portando a una significativa perdita di peso, secondo la revisione degli studi del 2009 pubblicato su "International Journal of Diabetes Mellitus". Parla con il tuo medico della giusta quantità di proteine per le tue condizioni di salute, quindi fai scorta di cibi sani e ricchi di proteine come pesce, pollo o tacchino senza pelle, latticini e legumi senza grassi o a basso contenuto di grassi. Inoltre, alcuni grassi sono necessari per una sana funzione corporea; scegliere opzioni monoinsaturi come olio d'oliva, noci e avocado e grassi polinsaturi come pesce, semi di lino e noci.
Eccezioni per gli anziani
Poiché una persona anziana alle prese con il diabete potrebbe avere anche altri problemi di salute da affrontare, come costipazione, demenza, malattie cardiache o scarso appetito, l'Australian Diabetes Council raccomanda di fare alcune eccezioni a una tipica dieta per il diabete. Ad esempio, i prodotti lattiero-caseari grassi potrebbero non essere nell'elenco degli alimenti di base per i diabetici anziani, ma potrebbe aiutare un paziente anziano a mantenere il peso corporeo e la forza. Allo stesso modo, se una piccola quantità di zucchero aiuta qualcuno a mangiare cibi più nutrienti, il consiglio lo consiglia come opzione.
