Chimicamente, l'olio di cocco è un grasso saturo. Tuttavia, a differenza della maggior parte dei grassi saturi, l'olio di cocco è in realtà un alimento sano e dovrebbe avere un posto nella dieta di ogni bodybuilder. È estratto dal nocciolo di noci di cocco mature e grazie alla sua eccellente stabilità al calore, rende un olio da cucina ideale ed è resistente all'irrancidimento.
Grasso perso
L'olio di cocco è composto da acidi grassi a catena media, principalmente acido laurico, e quindi non si basa sui sali biliari per la digestione. È facilmente digeribile e assorbito dal corpo e rapidamente convertito in energia. Nel 2003, uno studio condotto da C Beermann e colleghi ha scoperto che questo olio aiuta a bruciare altri grassi e aumenta il tasso metabolico, aiutando così a ridurre i livelli di grasso corporeo, secondo lipidworld.com. Pertanto, l'olio di cocco viene utilizzato dai bodybuilder prima del contest, quando vogliono ridurre il grasso corporeo ma mantenere la massa muscolare.
Secrezione di insulina
La bevanda o il pasto post-allenamento del bodybuilder dovrebbe contenere i nutrienti giusti per stimolare la secrezione di insulina, poiché questo è l'ormone che pomperà i nutrienti nei muscoli. Come riportato nel "Journal of Surgical Research" di M Garfinkel e colleghi, l'olio di cocco è altamente insulinotropico, e quindi un cucchiaio di questo olio è un'ottima aggiunta al frullato post allenamento del bodybuilder. Inoltre, poiché è facilmente digeribile, non rallenta l'assorbimento di altri nutrienti, come farebbero gli acidi grassi a catena lunga.
Funzione immunitaria
L'allenamento intenso rende difficile la funzione immunitaria del corpo e sei particolarmente vulnerabile subito dopo un allenamento. L'acido laurico nell'olio di cocco ha proprietà antivirali e antibatteriche, quindi un altro motivo per includerlo nel frullato post allenamento. Mike Konlee, nel "Manuale di restauro immunitario", riferisce che questo olio potrebbe essere in grado di disabilitare l'herpes e i virus di Epstein-Barr e combattere le infezioni da candida.
Produzione di testosterone
Una recente ricerca di G. Hurtado de Catalfo e colleghi indica che l'olio di cocco ottimizza la produzione di testosterone migliorando l'attività degli enzimi coinvolti nella sintesi di questo ormone. Il testosterone è l'ormone chiave responsabile della crescita muscolare e, negli uomini, raggiunge il picco nei primi anni '20 e successivamente inizia a ridursi con l'età. Pertanto, l'olio di cocco potrebbe essere particolarmente utile per i bodybuilder di età superiore ai 30 anni e altri con livelli di testosterone non ottimali.
Esercizio fisico
Come riportato nell'International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism di J. Goedecke e colleghi, l'olio di cocco assunto prima dell'allenamento ha il potenziale per migliorare le prestazioni, poiché il corpo userebbe gli acidi grassi a catena media oltre ai carboidrati per potenziare l'esercizio. Pertanto, la fatica sarebbe ritardata quando le riserve di glicogeno vengono risparmiate e c'è meno accumulo di acido lattico.
