Il vin brulè è un vino che è stato riscaldato con erbe, spezie e agrumi e talvolta zucchero. L'esatta quantità di calorie in un bicchiere di vin brulè varia a seconda della ricetta.
calorie
Usando un 25-fl.-oz. o una bottiglia da 750 ml di un vino rosso secco e riscaldandolo con aggiunta di acqua, zucchero, spezie e scorza di agrumi fresca, il vin brulè risultante fornisce circa 840 calorie. Per porzione, quella ricetta si traduce in circa 100 calorie per mezza tazza.
alcool
La cottura di bevande alcoliche riduce il contenuto di alcol e calorie; tuttavia, poiché il vin brulè viene solitamente cotto a fuoco lento anziché bollito, viene conservato circa il 35 percento dell'alcool. La percentuale esatta dipende da quanto tempo la cuoci.
considerazioni
Con qualsiasi bevanda che contenga alcol, il corpo brucia le calorie derivate dall'alcool prima di bruciare calorie da fonti di grassi, carboidrati o proteine. Pertanto, bere bevande alcoliche può interferire con il processo di combustione dei grassi.
