I cuochi preparano frittate sbattendo insieme uova, latte o acqua e condimenti, friggendo il composto nel burro fino a ottenere una consistenza leggera e soffice. È possibile aggiungere ingredienti dolci o salati. Le omelette di uova intere sono una fonte significativa di calorie, grassi e colesterolo.
Ripartizione delle calorie
Una frittata semplice fatta con un uovo grande contiene circa 94 calorie, 7 g di grassi, 6 g di proteine, 2 g di grassi saturi, 0, 4 g di carboidrati, 191 mg di colesterolo e 95 mg di sodio, secondo i calcoli dell'USDA. Il grasso rappresenta circa il 68 percento delle calorie, le proteine il 27 percento e i carboidrati il 5 percento.
considerazioni
Una frittata di un uovo offre il 29 percento del selenio, il 19 percento della vitamina B-12, il 18 percento della riboflavina, il 16 percento dell'acido pantotenico, il 15 percento del fosforo e il 12 percento della vitamina A che l'Istituto of Medicine raccomanda agli adulti di consumare ogni giorno. Ha anche il 64 percento del colesterolo, il 14 percento del grasso saturo e il 9 percento del grasso totale a cui MayoClinic.com consiglia agli adulti di limitarsi al giorno.
Suggerimenti di servizio
Puoi ridurre il contenuto di colesterolo di una frittata usando solo albumi invece di uova intere e cucinando il composto in olio d'oliva anziché burro. Aggiungi verdure a dadini alle omelette per aumentare il consumo di vitamine e minerali.
