I calcoli biliari sono depositi duri simili a ciottoli che si formano nella cistifellea. I calcoli biliari possono rimanere dormienti e non causare problemi o possono indurre un forte dolore all'addome e alla schiena che potrebbe durare per ore e possibilmente richiedere un intervento chirurgico, secondo il National Digestive Disease Information Clearinghouse. In questo momento, non ci sono terapie conosciute che dissolvono completamente i calcoli biliari; tuttavia, alcuni alimenti possono aiutare a ridurre il rischio di complicanze e prevenire la formazione di calcoli biliari.
Alimenti ricchi di fibre
Una dieta ricca di fibre può impedire la formazione di nuovi calcoli biliari. Poiché i calcoli biliari si formano se c'è troppo colesterolo nella bile, aumentare il consumo di fibre solubili e insolubili può aiutare perché la fibra riduce naturalmente la quantità di colesterolo che il corpo produce. Per aggiungere fibra solubile, scegli cibi come crusca d'avena, orzo, fagioli, piselli, lenticchie, noci, semi e frutta e verdura fresca, come banane, arance, kiwi, carote, broccoli e sedano. Per aggiungere fibre insolubili alla tua dieta, mangia crusca di frumento e cereali integrali, come germe di grano, segale, orzo e riso.
Alimenti ricchi di magnesio
Insieme a una dieta ricca di fibre, una nuova ricerca ha dimostrato che mangiare cibi ricchi di magnesio può anche aiutare a prevenire i calcoli biliari. In uno studio pubblicato nel numero di agosto 2007 dell '"American Journal of Gastroenterology", Michael Leitzmann, MD e colleghi hanno dimostrato che il magnesio potrebbe ridurre il rischio di formazione di calcoli biliari. Lo studio ha seguito più di 42.500 uomini di età compresa tra 40 e 75 anni per 16 anni. I partecipanti sono stati esaminati con questionari sulla salute e la dieta ogni due e quattro anni, rispettivamente. Alla fine dello studio, i risultati hanno mostrato che i partecipanti che consumavano più di 400 mg di magnesio dal cibo e dagli integratori avevano il 28% in meno di probabilità di sviluppare calcoli biliari. Per incorporare nella tua dieta cibi più ricchi di magnesio, opta per noci crude, cereali integrali non trasformati, pesce, carni magre e verdure fresche a foglia verde.
Grassi sani
Una dieta povera di grassi saturi e grassi trans può anche ridurre il rischio di sviluppare calcoli biliari. In uno studio pubblicato nel numero di ottobre 2004 degli "Annals of Internal Medicine", Chung-Jyi Tsai, MD e colleghi hanno dimostrato che il consumo di grassi polinsaturi e monoinsaturi anziché grassi saturi riduceva il rischio di calcoli biliari negli uomini. Lo studio ha seguito oltre 45.000 uomini di età compresa tra 40 e 75 anni. Tutti i partecipanti erano privi di calcoli biliari all'inizio dello studio e venivano periodicamente esaminati per calcolare la quantità di grassi polinsaturi e monoinsaturi che consumavano e se avevano formato i calcoli biliari. I partecipanti che avevano una dieta ricca di grassi sani e povera di grassi saturi e trans avevano l'80% in meno di probabilità di formare calcoli biliari. Mangiare grassi sani può ridurre il rischio di calcoli biliari e abbassare i livelli di colesterolo. Alimenti come olio d'oliva, avocado, noci, semi, pesci d'acqua fredda come sgombro e tonno, semi di lino e noci sono ricche fonti di grassi sani.
