Probiotici
Helicobacter pylori provoca una forma cronica di gastrite che può portare alla malattia dell'ulcera peptica. I probiotici - batteri e lieviti che contribuiscono alla salute dell'intestino - possono rendere meno probabile che una persona venga infettata da H. pylori. Secondo una recensione pubblicata nel numero di giugno 2006 di "Nutrition in Clinical Care", il lattobacillo - un tipo di probiotico presente nello yogurt e nei prodotti a base di latte fermentato come il kefir o il latticello - può aiutare con il trattamento di H. pylori rilasciando il proprio tipo di acido e aderente al rivestimento dello stomaco. Altre fonti alimentari di probiotici includono zuppa di miso, crauti o tè kombucha. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere il ruolo dei probiotici nella prevenzione o nella gestione delle ulcere e della gastrite.
Polifenoli
I polifenoli, composti presenti in alcuni frutti e verdure, aiutano a ridurre l'infiammazione e hanno proprietà antiossidanti. Secondo una recensione del numero di giugno 2015 del "World Journal of Gastroenterology", queste funzioni possono proteggere lo stomaco da fattori dannosi come l'acido, la pepsina chimica che digerisce le proteine e le molecole dannose per le cellule chiamate radicali liberi. Gli autori riportano che i polifenoli possono anche proteggere dall'infiammazione e dai danni di H. pylori che possono causare ulcere. Gli alimenti contenenti polifenoli includono mele, uva, ananas, melograni, soia, broccoli, cipolle rosse, alcune noci e bacche, curcuma e tè verde. Nonostante il loro potenziale valore, non è noto quanto o quali tipi di polifenoli debbano ingerire una persona con gastrite o ulcera perché sono state condotte poche ricerche rigorose sull'uomo.
Vitamine, minerali e fibre
Alcune vitamine e minerali sono importanti da considerare se si soffre di gastrite e ulcera peptica. A causa di nausea, vomito o dolore, le persone con ulcera peptica e gastrite cronica possono mangiare male, diventare malnutrite e sviluppare carenze di vitamine e minerali. Il trattamento delle carenze di vitamine e minerali sottostanti aiuta la guarigione generale. Una carenza di vitamina B12 - presente nella carne, nelle uova e nel latte - può essere presente se lo stomaco non assorbe bene questa vitamina e può verificarsi una carenza di ferro con infezioni da H. pylori e sanguinamento dalle ulcere. Gli alimenti ricchi di ferro includono verdure, verdure a foglia verde, cereali integrali, carni e noci.
Le infezioni da H. pylori possono essere più gravi nelle persone con scarsa funzione immunitaria. Una dieta generale salutare è importante per un'immunità ottimale, compresi alimenti ricchi di fibre come frutta, verdura, cereali integrali e legumi. La fibra può anche prevenire e gestire il gonfiore e il disagio addominale, oltre a migliorare la funzione gastrointestinale in generale. Lo zinco - che si trova nella carne rossa, nel pollame e nei legumi - e nel selenio - che si trova in Brasile noci, pesce e semi - è noto per aiutare a curare e combattere le infezioni.
Gestione
La gastrite e l'ulcera peptica sono gestite trattando la causa sottostante, come il trattamento antibiotico per l'infezione da H. pylori, l'interruzione dei FANS o l'uso di un farmaco anti-acido per il sollievo dei sintomi della gastrite. Inoltre, chiedi consiglio al tuo medico in merito al consumo di alcol, poiché può essere consigliato evitare. Evitare gli alimenti che causano disagio è utile per gestire i sintomi, sebbene questi cibi scatenanti potrebbero non essere gli stessi per tutti. Gli alimenti che possono aggravare i sintomi includono caffè, bevande gassate e cibi piccanti, fritti o acidi. Dato il rischio di malnutrizione e data l'importanza di un'alimentazione ottimale, considera di incontrare un dietologo se stai lottando per mangiare bene o hai molte intolleranze alimentari.
Avvertenze e precauzioni
Recensione di: Kay Peck, MPH, RD
