I semi di finocchio interi e le tisane fatti da loro, hanno una lunga storia di uso medicinale e culinario. Sono utilizzati per alleviare i problemi digestivi e migliorare l'allattamento, nonché per conferire un sapore di liquirizia a piatti salati. Ma anche se stai cercando i benefici dei semi di finocchio, dovresti pianificare di limitarli?
Mancia
Gli effetti collaterali gravi dei semi di finocchio non sono comuni. Ma alcune persone possono sperimentare allergie o altri effetti collaterali.
Comprensione degli effetti collaterali dei semi di finocchio
Come con altri ingredienti, in particolare quelli che hanno usi sia medicinali che culinari, sono state fatte ricerche sia sui benefici dei semi di finocchio che su molti svantaggi dei semi di finocchio. In termini di potenziali effetti collaterali dei semi di finocchio, includono:
- Prevenzione degli agenti cancerogeni: una revisione della ricerca del novembre 2018 pubblicata negli Annals of Complementary and Alternative Medicine (ACAM) ha esaminato un composto trovato nei semi di finocchio, noto come estragolo, come possibile cancerogeno. L'Agenzia Europea della Medicina ha linee guida su quantità sicure di estragolo nei semi di finocchio, dato che il composto naturale può fluttuare all'interno della pianta di finocchio e dei suoi semi. La maggior parte delle persone non supera la quantità sicura di estragolo attraverso il consumo di finocchio, secondo ACAM. Inoltre, gli studi sui topi in cui i tumori del fegato sono stati causati dall'estragolo puro potrebbero non essere rilevanti, poiché gli esseri umani sembrano metabolizzare il composto più rapidamente. Se usi semi di finocchio in abbondanza, chiedere al tuo medico il problema può essere rilevante, a seconda della tua storia medica.
- Scarico dal capezzolo: donne, uomini e persino bambini possono soffrire di una condizione nota come galattorrea, che provoca la fuoriuscita di una sostanza lattea dai loro capezzoli. Stimolare la produzione di latte è visto come uno dei molti benefici del finocchio per le madri che allattano, motivo per cui è incluso in alcune miscele di tè per l'allattamento. Ma una simile reazione ormonale dall'ingestione di grandi quantità di semi può potenzialmente diventare uno svantaggio indesiderato dei semi di finocchio.
- Sensibilità al sole: se assumi regolarmente semi di finocchio, potresti essere più incline a bruciare se non indossi la protezione solare in condizioni di luminosità o se visiti un lettino abbronzante.
- Interazioni farmacologiche: poiché erbe e spezie non sono regolate dalla Food and Drug Administration, non ci sono molti avvisi delle agenzie governative ufficiali sulle interazioni farmacologiche con semi di finocchio. Il database farmaceutico Drugs.com suggerisce che le donne che assumono pillole anticoncezionali usano cautela, perché i semi possono rendere le pillole meno efficaci. Altre potenziali interazioni farmacologiche includono il tamoxifene, un farmaco per il trattamento del cancro al seno e la ciprofloxacina, un antibiotico.
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avvertimento
Come per tutte le erbe o i semi utilizzati in grandi quantità, è importante utilizzare un fornitore di fiducia e prestare attenzione a qualsiasi richiamo. Nel 2019, la Food and Drug Administration ha lanciato un avvertimento che un fornitore online di erbe stava ricordando i recenti acquisti di semi di finocchio. Un sacco di semi potrebbe essere stato infettato dalla salmonella, secondo il fornitore.
Ti senti fastidioso?
Alcune persone hanno allergie ai semi di finocchio, senza rendersi conto che i loro sintomi sono allergici - o che il finocchio può essere la causa. Per le erbe e le spezie, le risposte allergiche più comuni sono in bocca e nel naso. Se il naso o le cavità sinusali spesso avvertono prurito, tenere un diario alimentare per determinare se i semi di finocchio o altri ingredienti che si consumano frequentemente possono essere la causa. Le stesse precauzioni valgono se senti formicolio o intorpidimento sulla lingua e in bocca o se le tue labbra si gonfiano.
Secondo la Mayo Clinic, il finocchio appare in due categorie di allergeni, entrambi legati al polline. La prima è la famiglia delle betulle, che comprende le altre erbe e spezie che il finocchio è comunemente raggruppato con - anice, prezzemolo, coriandolo e cumino - oltre ad alcuni frutti, noci e ortaggi a radice. Il secondo gruppo è la famiglia di artemisia, composta da finocchio e erbe e spezie simili, insieme a verdure crocifere, aglio, cipolle e alcuni frutti.
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Insieme a gonfiore e formicolio intorno alla bocca e al viso, ulteriori sintomi di allergia alimentare possono includere orticaria su altre parti del corpo, mal di stomaco e respiro sibilante. Potresti anche diventare più sensibile alla luce solare. I sintomi gravi vanno dal svenimento a un drammatico calo della pressione sanguigna. Per reazioni gravi, è importante consultare immediatamente un medico.
Se i sintomi sono lievi e si sospetta che i semi di finocchio ne siano la causa, la cottura può mitigare i sintomi dell'allergia al polline-cibo, osserva la Mayo Clinic. Invece di gettare semi di finocchio crudo in condimenti per insalata o spalmabili di formaggio, prova ad aggiungerli a piatti cotti come stufato, curry e muffin salati. In alternativa, tostare i semi nel forno o su una padella in ghisa, prima di aggiungerli ai tuoi piatti crudi, può anche mitigare lievi risposte allergiche.
