Potresti conoscere l'acqua distillata come roba che acquisti per versare in un ferro da stiro, ma in realtà è uno dei tipi più sicuri di acqua da bere. Puoi contare sulla distillazione per uccidere i microrganismi dannosi non eliminati da tutti i metodi di trattamento delle acque, riporta i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie. Mentre la distillazione rimuove i minerali benefici, elimina anche i metalli pesanti e altri contaminanti.
Processo di distillazione
Il processo di distillazione dell'acqua inizia raccogliendo l'acqua in un serbatoio e riscaldandola fino al punto di ebollizione. Il vapore che sale dall'acqua bollente entra nelle bobine di condensazione, che sono tubi metallici attorcigliati in una bobina. Mentre il vapore viaggia attraverso le bobine, si raffredda e si trasforma di nuovo in acqua. L'acqua che esce dalle bobine viene distillata. L'ebollizione dell'acqua uccide batteri e altri microrganismi. Minerali e altre sostanze disciolte nell'acqua originale rimangono indietro mentre il vapore sale. In effetti, la distillazione rimuove oltre il 99, 9 percento di tutti i minerali nell'acqua, riferisce l'Università della Georgia.
Privo di microrganismi
La distillazione è l'unico processo di purificazione che elimina i microrganismi dannosi con assoluta certezza, riferisce l'Università dell'Illinois a Urbana-Champaign. Questo è un beneficio vitale per chiunque abbia un sistema immunitario debole o compromesso, perché la distillazione uccide i parassiti che potrebbero non essere interessati da altri metodi di trattamento. Un parassita, il Cryptosporidium, è resistente ai disinfettanti dell'acqua comunemente usati come il cloro, ma la distillazione lo uccide. Il criptosporidio può ammalare le persone sane e causare gravi malattie o persino la morte se il sistema immunitario è debole. Quelli con un sistema immunitario indebolito dovrebbero usare acqua distillata, secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie.
Contaminanti rimossi
Anche se la distillazione rimuove minerali sani, il processo elimina anche i metalli pesanti, tra cui piombo, mercurio e arsenico. La distillazione rimuove alcuni ma non tutti i prodotti chimici organici volatili in prodotti come i liquidi detergenti che tendono a penetrare nelle acque sotterranee. Inoltre non otterrai alcun nitrato in acqua distillata. Il nitrato non causa problemi di salute a meno che non venga convertito in nitrito, il che può interferire con la capacità dei globuli rossi di trasportare ossigeno. I nitrati nell'acqua sono particolarmente pericolosi per le donne in gravidanza, i neonati e gli adulti con acido dello stomaco basso, riferisce Colorado State University Extension.
Mancanza di cloro
I minerali disciolti nell'acqua e il tipo di trattamento utilizzato per purificarlo determinano il sapore dell'acqua. Il sapore dell'acqua distillata è talvolta descritto come piatto, perché non ha minerali, ma la distillazione elimina anche il cloro e questo potrebbe essere un beneficio dal sapore. I livelli di cloro regolamentati non dovrebbero essere abbastanza alti da causare problemi di salute, anche quando si sente l'odore del cloro nell'acqua. Se sei sensibile al suo odore, tuttavia, potresti trovare più attraente l'acqua distillata e questo potrebbe motivarti a bere più acqua.
