Zia Jemima rende facile una ricetta per pancake. I mix di pancake di questa azienda sono disponibili in una varietà di scelte. Per alcuni di essi, non è possibile preparare la ricetta del pancake senza latte: è necessario utilizzare latte o un sostituto del latte senza latte. Inoltre, la maggior parte delle miscele richiede uova o un sostituto dell'uovo.
Mancia
In alcuni casi, non puoi preparare una ricetta per pancake di zia Jemima senza latte. Tuttavia, per meno problemi, prova il mix completo di pancake e cialde al latticello per "aggiungere solo acqua".
Prepara la frittella con latte anziché acqua, a meno che tu non stia usando il mix completo di pancake e cialde di zia Jemima Buttermilk, che è una ricetta "aggiungi solo acqua".
Rendere Pancake Mix facile
Zia Jemima elimina le congetture dal preparare pancake perfetti. Tuttavia, per molte delle miscele, non dovresti preparare la ricetta del pancake senza latte. Il latte non solo aggiunge sapore, ma il grasso del latte è necessario per pancake teneri e umidi. L'acqua naturale non darà gli stessi risultati.
Il latte può anche essere aggiunto al posto dell'acqua nelle miscele "complete" per una consistenza più spessa.
Aggiungi del latte
Quando usi il latte nei mix Pancake di zia Jemima, hai molte scelte. Il latte scremato o l'1% funziona bene con meno grassi del 2% o latte intero.
Per le opzioni senza latte, sostituire il latte di soia, il latte di mandorle, il latte di riso o il latte di cocco. Questi sostituti del latte possono rendere un pancake leggermente meno tenero o ricco. Potresti anche notare un leggero cambiamento nel sapore, specialmente se usi un sostituto del latte aromatizzato.
Il latte di cocco conferisce ai pancake un leggero aroma di cocco. Usa la stessa quantità del normale latte.
Conservare i pancake in modo sicuro
Sebbene i mix di pancake di zia Jemima siano stabili, una volta aggiunti latte e uova, i pancake stessi diventano deperibili. I pancake sono veloci da preparare e da gustare al meglio subito dopo averli realizzati, quindi rendili freschi ogni volta che è possibile. In un pizzico, tuttavia, è possibile effettuare un batch in anticipo per veloci colazioni nei giorni feriali.
Il sito web di zia Jemima raccomanda di cuocere i pancake per conservarli, piuttosto che salvare la pastella. Congelare i pancake con carta oleata tra di loro, avvolti in un foglio di carta o in un sacchetto per congelatore a tenuta d'aria. Consumare entro 6 settimane.
Per ridurre il rischio di crescita batterica dannosa, non consumare frittelle che sono state a temperatura ambiente per più di 2 ore, come consigliato dall'USDA.
Riscalda i pancake surgelati nel forno per 8-10 minuti a 375 gradi Fahrenheit o nel microonde in alto per 75 a 90 secondi.
Fai scelte più sane
L'uso di latte scremato, latte magro o un sostituto del latte non caseario è un buon inizio per preparare frittelle più sane, ma non fermarti qui. Opta per le frittelle integrali di grano integrale di zia Jemima, piuttosto che per quelle normali.
Il mix di pancake integrali ti darà 3 grammi di fibra per porzione, rispetto a meno di 1 grammo nel mix originale. Secondo le National Academies of Sciences, le donne hanno bisogno di 25 grammi di fibre al giorno mentre gli uomini hanno bisogno di 38 grammi.
Top le frittelle con frutta fresca, miele o un filo di sciroppo d'acero reale, piuttosto che sciroppo d'acero artificiale. Leggi anche i pannelli degli ingredienti del pacchetto. Le miscele di zia Jemima Pancake possono contenere oli parzialmente idrogenati, solidi di sciroppo di mais e conservanti.
Questi mix di pancake sono spesso ricchi di sodio. Una porzione di miscela originale ha 600 milligrammi di sodio. Secondo l'American Heart Association, gli adulti sani non dovrebbero consumare più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno.
