Con ogni nuovo modello sul mercato, i forni per uso domestico acquisiscono più funzionalità che un tempo erano l'esclusiva competenza delle cucine commerciali. Una di queste caratteristiche è il sistema Speed Bake di Frigidaire, una tecnologia basata sulla convezione che ti consente di cucinare casseruole, carni, pane e dolci in meno tempo rispetto ai forni tradizionali. Il tempo di cottura ridotto comporta un ridotto consumo di energia, con conseguente ulteriore risparmio sui costi.
Teoria di base
Il sistema di cottura Speed Bake di Frigidaire si basa su una ventola sul retro del forno per far circolare continuamente l'aria riscaldata, distribuendo il calore uniformemente su tutte le aree del forno. Frigidaire afferma che questo riduce i tempi di cottura fino al 30 percento. La cottura e la doratura avvengono in modo più uniforme in tutto il cibo, anche quando sono in uso due griglie.
Contro il forno a convezione
Nei tradizionali forni a convezione, un complesso sistema interno controlla la ventola e regola la temperatura. Nei forni Speed Bake di Frigidaire, puoi accendere e spegnere la ventola a piacimento mediante un semplice interruttore e il forno non riduce la sua temperatura quando la ventola è accesa.
Controlli utente
Per attivare il sistema Speed Bake in combinazione con le funzioni Frigidaire Bake, Time Bake o Delayed Time Bake, premi e rilascia il pulsante Speed Bake. Una spia si accenderà e sentirai che la ventola inizia a funzionare. La ventola rimarrà accesa continuamente fino al termine della cottura, spegnendosi temporaneamente solo quando si apre la porta del forno. Annullare la funzione Speed Bake in qualsiasi momento premendo "Cancella / Off".
Posizione rack
Conversioni temporali
Come regola generale, Frigidaire consiglia di impostare il timer del forno per un tempo di cottura inferiore del 30% rispetto a quanto richiesto dalla ricetta. Quando il tempo è scaduto, prova la tua alimentazione per doneness, quindi permetti che continui a cucinare se necessario. Monitora attentamente il tuo cibo la prima volta che provi una ricetta con Speed Bake e prendi appunti per riferimenti futuri. Il manuale di Frigidaire per il modello di gamma elettrica ES200 / 300 fornisce raccomandazioni più specifiche sulla riduzione del tempo per un'ampia varietà di alimenti, come il 15 percento o cinque minuti per libbra per le carni e il 20 percento per gli alimenti congelati. Consultare il manuale del modello per istruzioni specifiche.
Speed Bake rende non necessario il preriscaldamento, tranne nel caso di pane, biscotti, torte e simili prodotti da forno.
Conversioni di temperatura
Se si utilizza la funzione di cottura rapida per dolci, ridurre l'impostazione della temperatura della ricetta di 25 gradi F.
