Un crock-pot o una pentola a cottura lenta è un pratico elettrodomestico da cucina da avere. È molto comodo quando devi preparare una cena facile, soprattutto se dimentichi di rimuovere la carne dal congelatore per scongelarla. Fortunatamente, puoi preparare una cena dell'ultimo minuto mettendo le costolette surgelate nella pentola di terracotta.
Puoi cucinare anche altri alimenti surgelati nella tua pentola a cottura lenta. Aggiungi un po 'di fibre e altri nutrienti a una cena arrosto in pentola aggiungendo un sacchetto di verdure miste congelate. Le proteine di origine vegetale come il tofu o il tempeh possono anche essere cotte dal congelato.
Mancia
Sì, puoi estrarre la carne dal congelatore e metterla in una pentola a cottura lenta per cucinare. La carne congelata si scongelerà e cuocerà nella tua pentola a cottura lenta.
Cottura sicura da congelati
Molte persone temono che cucinare cibi surgelati senza lasciare loro il tempo di scongelarsi sia pericoloso o insalubre. Secondo il servizio di sicurezza e ispezione degli alimenti dell'USDA, in realtà ci sono molti vantaggi nel congelare gli alimenti prima della cottura, come mantenere la qualità degli alimenti più a lungo. Anche i cibi surgelati mantengono il loro contenuto di nutrienti.
L'USDA conferma anche che la carne può essere cotta in modo sicuro direttamente dal congelato, anche se ci vorrà circa il doppio del tempo per cucinare rispetto alla carne scongelata. Quando si preparano le costolette in stile country a cottura lenta, ricordarsi di raddoppiare il tempo di cottura se si cucina da surgelati.
Cucinare costolette surgelate nella pentola a cottura lenta piuttosto che lasciarle scongelare può anche ridurre il rischio di formazione di batteri. Secondo la Mayo Clinic, lasciare il cibo troppo a lungo a temperatura ambiente provoca la formazione di batteri, che può portare a malattie di origine alimentare. Conservare sempre gli alimenti a temperature più fredde quando non si cucina.
Usando un fornello lento
Mentre puoi preparare le costolette surgelate in una pentola a cottura lenta, puoi anche usare questo elettrodomestico da cucina per preparare altri tipi di piatti. Puoi preparare arrosti, zuppe, stufati e persino carni tirate. Puoi anche preparare costolette alla lenta cottura in stile country. Ci sono molte ricette a cottura lenta che puoi provare.
Crock-Pot è un marchio leader di pentole a cottura lenta, tutte facili da usare. Aggiungi semplicemente i tuoi ingredienti alla pentola interna della pentola a cottura lenta. Quindi fissare il coperchio in alto. Regola le impostazioni in base alla temperatura e al tempo. Le indicazioni possono variare in base al modello e al fatto che la pentola a cottura lenta sia manuale o automatica.
A differenza di una pentola a pressione, che cuoce il cibo in pochi minuti usando l'alta pressione, una pentola a cottura lenta può richiedere fino a 12 ore per cucinare. Quando si preparano le costolette surgelate in una pentola a cottura lenta, ricordare di tenere conto del tempo aggiuntivo necessario per cuocere fino in fondo. È possibile che si desideri utilizzare una temperatura più elevata per incoraggiare una cottura più rapida.
Costole congelate nel fornello lento
Per preparare le costolette surgelate in una pentola a cottura lenta, aggiungi la carne e la salsa barbecue. Quando si cuociono le costole che sono state scongelate, di solito impiegano dalle 8 alle 10 ore a bassa. Per cuocere le costolette surgelate in una pentola a cottura lenta, potrebbe essere necessario aumentare la temperatura del fuoco a media o cuocere più a lungo.
Una volta terminata la cottura delle costole congelate, è possibile rimettere gli avanzi nel congelatore. L'Academy of Nutrition and Dietetics raccomanda di congelare gli alimenti rimanenti come un modo per preparare i pasti per il futuro. L'Academy consiglia anche di congelare i piatti principali e di aggiungere le verdure sul lato quando si è pronti da mangiare. I contorni da gustare con le costolette in stile country a cottura lenta includono:
