Quando pensi agli hamburger, hai più probabilità di immaginarli grigliati sul barbecue del cortile che cuocere in forno. Mentre gli hamburger sono in genere preparati friggendo o grigliati, puoi anche cuocerli. Per evitare che gli hamburger si secchino e cadano a pezzi nel forno, dovrai aggiungere ingredienti alla carne degli hamburger. Usa un mandrino macinato, che contiene un po 'di grasso, quando cuoci gli hamburger.
Browning
Per scottare l'umidità nelle polpette di hamburger e rosolare l'esterno degli hamburger, cuocerli in una padella con olio per alcuni minuti prima di infornare. Calore 1 cucchiaio. di olio vegetale in una padella a fuoco medio per cinque minuti. Aumenta il fuoco e metti i tortini nella padella e cuocili per due minuti su ciascun lato, secondo The Food Network. Trasferisci le polpette in una teglia.
salse
Quando cuoci, attiri l'umidità dall'hamburger e potresti finire con un hamburger essiccato. Per mantenere umidi gli hamburger nel forno, mescolare la carne dell'hamburger con una salsa saporita. Taste of Home consiglia di combinare ketchup, aceto, acqua, senape e zucchero di canna per preparare una salsa. Versare la salsa sopra le polpette prima della cottura.
Tempo di cottura
Gli hamburger possono aderire alla teglia, quindi ungila prima di posizionarvi gli hamburger. Gli hamburger possono essere cotti scoperti in un forno preriscaldato a 450 gradi Fahrenheit e dovrebbero durare circa 10-11 minuti per hamburger medio e 13-15 minuti per ben cotto. Se desideri aggiungere del formaggio, mettilo sopra gli hamburger per gli ultimi 2-3 minuti di cottura.
broiling
In alternativa alla cottura al forno, puoi cuocere gli hamburger nel forno. Quando griglia gli hamburger, posizionali a una distanza di tre o quattro pollici dall'elemento riscaldante per evitare la carbonizzazione. Usa la temperatura più alta sulla griglia e ruota e gira l'hamburger ogni tre minuti. Il tempo di cottura totale dovrebbe richiedere circa 12 minuti per hamburger ben cotti.
