La dieta candida è una dieta a basso contenuto di carboidrati che limita il consumo di carboidrati e zucchero per privare la candida, un lievito, dalla sua principale fonte alimentare. Cereali, legumi, frutta e latticini vengono eliminati, soprattutto nelle prime fasi della dieta candida. L'inclusione di cibi fermentati come kefir, yogurt e crauti e olio di cocco è incoraggiata per aiutare le persone infette da candida a liberarsene in modo naturale.
Sintomi
La Candida Albicans è un lievito normalmente presente nel tratto gastrointestinale, ma che a volte può proliferare in diverse parti del corpo, causando sintomi spiacevoli come dolori articolari, acne, depressione, sbalzi d'umore, desiderio, aumento di peso, gonfiore, gas, indigestione, affaticamento, confusione, vertigini, eruzioni cutanee, prurito e arrossamento, prurito agli occhi. Una crescita eccessiva di candida può essere innescata dall'uso di antibiotici, una dieta ricca di carboidrati e zucchero o anche periodi di stress elevato.
Proprietà antimicotiche al cocco
Il cocco ha dimostrato di avere potenti proprietà antimicrobiche, in grado di sbarazzarsi di una varietà di batteri, virus e persino lieviti. La candida è un lievito e studi hanno dimostrato che l'olio di cocco può effettivamente ucciderlo, come pubblicato nel giugno 2007 sul "Journal of Medicine Foods". Inoltre, i ricercatori hanno concluso che dovrebbe essere usato come trattamento efficace contro la candida, in particolare con i nuovi ceppi emergenti di candida resistente ai farmaci.
Olio di cocco vs. Latte di cocco
L'acido laurico, l'acido grasso responsabile delle proprietà anti-lievito del cocco, è presente sia nell'olio di cocco che nel latte di cocco, quindi entrambi possono essere inclusi nella dieta candida. Le concentrazioni variano e occorre più latte di cocco per ottenere la stessa quantità di acido laurico. Nutrizionista ed esperta riguardo al ruolo dei grassi nella salute umana, la dott.ssa Mary G. Enig stima che gli esseri umani dovrebbero ottenere 24 g di acido laurico al giorno per ottenere la maggior parte dei benefici che offre, che corrisponderebbero a 3, 5 cucchiai. di olio di cocco o 10 fl oz. di latte di cocco.
