Le date, a volte chiamate frutti di palma o palme da dattero, sono originarie di climi secchi e aridi come il deserto. Frutto della palma, i datteri possono essere consumati freschi ma sono più comunemente essiccati e consumati così come sono, oppure possono essere usati per preparare frullati o stufati ai quali aggiungono una ricca dolcezza. Le date sono ricche di fibre e calorie e consumarne troppe può portare ad aumento di peso o problemi digestivi.
Date Informazioni nutrizionali
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, una porzione di due date Medjool ha 140 calorie, che è alta data la piccola porzione. Se mangi regolarmente le date come parte della tua dieta - come spuntino o come ingrediente in un piatto - fai attenzione alle calorie in eccesso che aggiungono. Una libbra di peso corporeo equivale a 3.500 calorie. Il consumo regolare di date può portare a un accumulo calorico, che a sua volta può causare un aumento di peso, quindi considera i potenziali svantaggi e benefici delle date quando le aggiungi alla tua dieta.
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Fibra in date
La fibra è una parte importante di una dieta equilibrata, che aiuta a prevenire la costipazione. Il consumo di fibre aiuta anche a farti sentire pieno più velocemente, il che è utile quando stai cercando di perdere peso. Tuttavia, troppa fibra può portare a effetti collaterali indesiderati. Le date sono naturalmente ricche di fibre e una porzione da 1/4 di tazza contiene 2, 7 grammi di fibra. Il Medical Center dell'Università del Maryland raccomanda da 20 a 35 grammi di fibre al giorno; gli uomini hanno bisogno di più fibre rispetto alle donne, il che significa che una porzione di date ti darà dal 7 al 13 percento dell'apporto dietetico raccomandato. Poiché la maggior parte degli americani consuma circa la metà dell'assunzione raccomandata di fibre, un improvviso aumento può causare problemi digestivi, tra cui eccesso di gas, costipazione, crampi addominali e gonfiore.
Datteri e zucchero
Le date sono naturalmente dolci, con quasi 30 grammi di zucchero per porzione. La dolcezza naturale delle date deriva, in parte, dal suo contenuto di fruttosio. Il fruttosio è uno zucchero naturale presente nella frutta e in alcune verdure e alcune persone hanno difficoltà a digerirlo. Conosciuto anche come intolleranza al fruttosio, uno scarso assorbimento di fruttosio porta allo zucchero a passare attraverso l'intero sistema digestivo perché il corpo non è in grado di scomporlo. Quando raggiunge l'intestino, può causare diarrea e gas oltre a dolori addominali perché reagisce con i batteri naturali nell'intestino.
Alto indice glicemico
A causa del loro alto contenuto di zucchero, le date sono considerate un alimento glicemico elevato. L'indice glicemico o IG è una misura di quanto velocemente un alimento influisce sui livelli di glucosio nel sangue. Secondo University Health News, le date hanno un punteggio GI di 103, mentre il glucosio è misurato a 100. Hanno anche un elevato carico glicemico, che è una misura di quanto il contenuto di carboidrati di un alimento influisce sui livelli di zucchero nel sangue. Poiché le date sono ad alto contenuto di carboidrati, con circa 40 grammi per porzione da 2 once, hanno un elevato carico glicemico, che misura 42. Il consumo eccessivo di alimenti con un elevato indice glicemico e carico può aumentare le possibilità di diabete di tipo 2, malattie cardiache e obesità.
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