Molte idee per la cena senza grassi presentano le verdure come piatto principale. Una dieta povera di grassi saturi, grassi trans e colesterolo non è solo salutare, ma può aiutare a prevenire le malattie croniche. Ricorda, tuttavia, che non tutto il grasso fa male. Gli alimenti ricchi di acidi grassi omega-3 sono effettivamente buoni per te, aiutando a ridurre il colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache. Anche i grassi monoinsaturi e polinsaturi, come gli oli d'oliva, le noci e l'olio di cartamo sono buoni per te e dovrebbero essere inclusi nei tuoi programmi dietetici a lungo termine. Consultare sempre il proprio medico prima di iniziare qualsiasi nuova dieta.
Zuppa Di Zucca
La zuppa di zucca è una cena senza grassi semplice e veloce. Cuocere o bollire la zucca, tagliarla a dadini e mescolarla con latte scremato o metà e metà non grassa. Spezia a piacere. La zucca, la zucca e la ghianda non sono solo prive di grassi, ma forniscono alti livelli di potassio, vitamina B, vitamina C, acido folico, niacina, vitamina B6 e fibra alimentare. La zucca è anche una fonte di beta-carotene, un composto che si converte in retinolo nel corpo. Secondo MayoClinic.com, il retinolo è una sostanza chimica vitale per la visione e si converte anche in acido retinoico, un composto essenziale per la crescita cellulare.
Insalata mista
Nel suo libro "Oltre 100 ricette senza grassi", la scrittrice Elizabeth Jyothi Mathew fornisce una ricetta per un'insalata mista senza grassi con lattuga, carote, cetrioli, mele e cavolo rosso. Lavare e tagliare gli ingredienti e mescolare insieme. Invece di condire l'insalata, aggiungi un po 'di yogurt senza grassi sull'insalata. Cospargere la menta fresca tritata sopra l'insalata prima di servire.
Ratatouille
La ratatouille è uno stufato di verdure popolare in Francia e in altre parti d'Europa. Lo spezzatino viene normalmente preparato a base di pomodoro. La ratatouille può essere preparata in una pentola di terracotta e lasciata stufare tutto il giorno a fuoco lento. Taglia quattro pomodori grandi e maturi e aggiungili alla pentola. Taglia una selezione di verdure, tra cui melanzane, cipolla, peperoni, funghi, zucchine, carote. La cosa migliore di ratatouille è che puoi usare qualsiasi verdura che ti piace. Aggiungi aglio tritato e sale e pepe a piacere.
