La dieta Feingold elimina alcune sostanze chimiche in un modo che ti aiuta a identificare le intolleranze alimentari. Gli additivi alimentari sono stati collegati a comportamenti iperattivi in alcuni bambini, secondo una recensione pubblicata nell'edizione di agosto 2011 della rivista "Pediatrics and Child Health". I ricercatori hanno trovato prove a sostegno della teoria secondo cui i coloranti alimentari artificiali e i conservanti benzoati promuovono il comportamento iperattivo nei bambini, specialmente se hanno una sindrome iperattiva esistente. Gli studi dimostrano ripetutamente che alcuni bambini rispondono a una dieta che elimina gli additivi alimentari, secondo la recensione. Non esistono studi in corso che esaminino l'efficacia della dieta Feingold. Parlate con il vostro pediatra prima di apportare importanti modifiche alla dieta del vostro bambino.
La connessione dietetica
L'intolleranza alimentare si verifica quando il tuo corpo ha difficoltà a digerire le sostanze negli alimenti che mangi. Le sostanze naturali presenti in alimenti sani come frutta e verdura possono scatenare sintomi, così come gli additivi alimentari. Molti sintomi di intolleranza alimentare sono di natura gastrointestinale, come gas, gonfiore o fastidio addominale. Tuttavia, possono verificarsi sintomi che potrebbero non essere correlati alla dieta. Ad esempio, un'intolleranza alimentare può far diventare i bambini irritabili e irrequieti e può peggiorare i problemi comportamentali come il disturbo da deficit di attenzione e iperattività, secondo il Royal Prince Alfred Hospital.
A proposito della dieta Feingold
La dieta Feingold può aiutarti a determinare se tuo figlio ha una sensibilità alimentare. Elimina i colori artificiali, i dolcificanti artificiali, i tre conservanti - BHA, BHT e TBHQ - e le sostanze chiamate salicilati. Quindi osservi la risposta di tuo figlio e, se favorevole, reintroduci lentamente i salicilati come tollerato. Molti alimenti naturali come frutta e verdura contengono salicilati, quindi non vuoi escludere questi cibi sani a meno che tuo figlio non abbia un'intolleranza al salicilato.
Elenco di eliminazione artificiale e conservativa
L'elenco di dieta Feingold contiene alimenti che è necessario evitare. Elimina gli alimenti con coloranti e dolcificanti artificiali. Controlla l'elenco degli ingredienti per nomi come Giallo n. 5, Rosso n. 40, Verde n. 3 e Blu n. 2. Alcuni bambini sono sensibili ai coloranti, mentre altri sono sensibili ai dolcificanti artificiali. Controlla le etichette per ingredienti come acesulfame-K, aspartame, saccarina e sucralosio. I conservanti impediscono il deterioramento del cibo, ma alcuni bambini sono sensibili a loro. Controllare le etichette per idrossianisolo butilato o BHA; idrossitoluene butilato o BHT; e terz-butilidrochinone o TBHQ.
Elenco di eliminazione del salicilato
I salicilati sono una famiglia di sostanze vegetali presenti naturalmente in una varietà di frutta, verdura, noci, erbe, marmellate e succhi di frutta. Alcuni pensano che scatenino sintomi in soggetti sensibili. Inizialmente, hai eliminato gli alimenti contenenti salicilato. Gli alimenti che eliminerai includono mandorle, mele, albicocche, bacche, cetrioli, sottaceti, prugne, arance, pesche, pomodori, mandarini e uva.
Esempi di alimenti consentiti
Sono ammessi alimenti privi delle più comuni sostanze intolleranti agli alimenti. Esempi di frutti consentiti includono banane, melone, datteri, pompelmo, kiwi, mango, papaia, ananas e anguria. Esempi di verdure consentite includono fagioli, broccoli, barbabietole, cavoli, cavoletti di Bruxelles, cavolfiori, cavoli, lenticchie, patate, funghi e sedano.
