I semi di lino sono noti per essere ricchi di fibre e ricchi di benefici per la salute del cuore. Per sperimentare alcuni dei benefici per la salute dei semi di lino, è utile conoscere la porzione di semi di lino che dovresti consumare al giorno. Fare ricette con semi di lino può aiutarti a raggiungere quella soglia.
Puoi optare per semi di lino macinati o semi di lino interi. Entrambi sono ricchi di nutrienti e benefici, ma gli esperti della Mayo Clinic notano che i semi di lino macinati sono in genere più facili da digerire rispetto ai semi di lino interi. Puoi acquistare semi di lino macinati o macinarli da soli utilizzando un frullatore, un robot da cucina o un macinacaffè.
Poiché i semi di lino hanno un leggero sapore di nocciola, devi diventare creativo con le ricette di semi di lino. Per incoraggiarti a consumare semi di lino ogni giorno, puoi mescolare i semi di lino in frullati, cospargerli su farina d'avena o fare muffin ai semi di lino.
Mancia
Una porzione tipica di semi di lino è di due cucchiai. I semi di lino in eccesso possono causare disagio digestivo.
Nutrizione e benefici dei semi di lino
I fatti di nutrizione dei semi di lino sono impressionanti. I semi di lino contengono molte vitamine e minerali e sono persino considerati una fonte proteica a base vegetale.
Secondo l'USDA, 2 cucchiai di semi di lino contengono i seguenti nutrienti:
- 130 calorie
- 4 grammi di proteine
- 10 grammi di grassi
- 7 grammi di carboidrati
- 7 grammi di fibra
- 8 percento di valore giornaliero (DV) di ferro
- 6 percento di DV di calcio
Sebbene siano raggruppati nella categoria "grassi sani", anche i semi di lino sono ricchi di proteine. Tanto che possono contare per il tuo fabbisogno proteico giornaliero. Secondo le linee guida dietetiche dell'USDA, le proteine nei semi come i semi di lino possono essere sostituite con proteine animali.
Anche i grassi sani nei semi di lino contribuiscono alla salute del cuore. Secondo l'American Heart Association, i composti nei semi di lino possono aiutare a ridurre il colesterolo nel sangue e abbassare la pressione sanguigna.
Effetti collaterali semi di lino
Secondo la Mayo Clinic, i semi di lino possono causare gonfiore, gas e diarrea. Per evitare questi effetti collaterali, non consumare troppo semi di lino. Quando si consumano cibi ricchi di fibre come i semi di lino, bere molta acqua durante il giorno. Ciò impedirà alla fibra di causare stitichezza o altri sintomi spiacevoli.
Il Centro nazionale per la salute complementare e integrativa consiglia di evitare i semi di lino grezzi poiché potrebbero contenere composti tossici prima della cottura. Riferiscono inoltre che le donne in gravidanza dovrebbero evitare i semi di lino, l'olio di semi di lino e gli integratori di semi di lino a causa dei lievi effetti ormonali.
Fortunatamente, gli effetti collaterali dei semi di lino possono essere prevenuti. Le reazioni allergiche ai semi di lino sono rare. Se consumato in modo responsabile, il rischio di sperimentare questi effetti collaterali è basso.
Ricette Di Semi Di Lino
I semi di lino assorbono l'umidità, quindi sono spesso inclusi nelle ricette per prodotti da forno. Possono anche essere aggiunti a entrambi i pasti dolci e salati.
Altre ricette con semi di lino includono le seguenti ricette di LIVESTRONG.com:
Sia che tu sia incuriosito dai fatti nutrizionali dei semi di lino o dai loro benefici per la salute del cuore, i semi di lino possono essere inclusi in una dieta equilibrata. Un paio di cucchiai al giorno sono sufficienti per raccogliere i frutti evitando i potenziali effetti collaterali dei semi di lino.
