La pancreatite è un'infiammazione del pancreas, la grande ghiandola dietro lo stomaco che secerne gli enzimi usati per la digestione. Mentre la pancreatite acuta si verifica improvvisamente, la pancreatite cronica si sviluppa gradualmente e continua a lungo termine. La causa più comune di pancreatite cronica è l'uso eccessivo di alcol a lungo termine, secondo il National Clearinghouse di informazioni sulle malattie digestive. Una dieta sana, oltre ai trattamenti medici, può aiutare a ridurre i sintomi della pancreatite, che possono includere dolore addominale, diarrea, nausea, vomito e perdita di peso involontaria.
Funzione
Una dieta sana, comprensiva di determinati alimenti, mira a prevenire o ridurre i sintomi della pancreatite cronica. Una dieta appropriata fornisce calorie, cibi e nutrienti sufficienti per rafforzare il sistema immunitario e migliorare il benessere generale. Poiché gli allergeni alimentari possono scatenare riacutizzazioni della pancreatite, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland (UMMC), dovresti evitare sospetti allergeni, che possono includere prodotti lattiero-caseari, grano, mais, soia e additivi alimentari.
Alimenti Ottimi
Gli alimenti ideali per la pancreatite cronica forniscono preziose quantità di nutrienti, come vitamine del gruppo B e ferro, e antiossidanti come vitamina C, vitamina E e carotenoidi. L'UMMC raccomanda cereali integrali, verdure a foglia verde e verdure di mare come fonti ottimali di vitamine del gruppo B e ferro. Frutta e verdura colorate, come bacche, agrumi, pomodori, peperoni e zucca, sono ricche fonti di antiossidanti. Gli alimenti ricchi di proteine di alta qualità, come pesce, legumi, latticini a basso contenuto di grassi e carni magre, supportano la riparazione dei tessuti e forniscono forza per il recupero. I pesci grassi, come il salmone e il tonno bianco, forniscono acidi grassi omega-3, che possono aiutare a ridurre l'infiammazione del tratto digestivo. I carboidrati complessi, come cereali integrali, patate dolci e patate al forno, forniscono ricche quantità di glucosio, la principale fonte di energia del tuo corpo. I grassi sani, che aumentano l'assorbimento dei nutrienti, la sazietà e la funzione cerebrale, includono olio d'oliva, olio di canola, noci, semi e avocado.
Alimenti da evitare
Proprio come alcuni alimenti migliorano il tuo benessere di fronte alla pancreatite, altri alimenti possono esacerbare i sintomi. L'UMMC suggerisce di evitare carboidrati raffinati, come pane arricchito, pasta, cereali e snack, carne rossa e grassi trans, che si trovano nella margarina, nell'accorciamento e in numerosi biscotti preparati in commercio, torte, cracker, dolci, cibi surgelati e fast food.
supplementi
Mentre i cibi sani sono fonti ottimali di nutrienti, la pancreatite cronica può causare carenze di nutrienti, in particolare se il corpo ha difficoltà ad assorbire correttamente i nutrienti. Con l'approvazione e la guida del medico, gli integratori alimentari possono aiutare. Gli integratori che possono fornire benefici includono multivitaminici, integratori di olio di pesce, coenzima Q-10, probiotici e integratori antiossidanti acido alfa-lipoico e resveratrolo.
suggerimenti
Oltre a seguire una dieta sana ed equilibrata, altri fattori legati allo stile di vita possono aiutare a ridurre i sintomi della pancreatite. L'UMMC raccomanda di rimanere idratato consumando da 6 a 8 bicchieri di acqua purificata ogni giorno e di allenarsi moderatamente per circa 30 minuti, cinque giorni alla settimana. Limitare o evitare la caffeina e l'alcool e quando si consuma un alimento meno salutare, come caramelle o cibi fritti, mantenere modeste le dimensioni delle porzioni. Per i migliori risultati, chiedi consiglio e monitoraggio dal tuo medico o dietista.
