I prodotti chimici nelle urine della maggior parte delle persone impediscono efficacemente la formazione di cristalli. Quando questo processo è inefficiente, si formano cristalli composti da calcio più ossalato o fosfato, o da acido urico. Alcuni cristalli attraversano facilmente il tratto urinario; altri causano un dolore tremendo. Secondo la National Digearing Disease Information Clearinghouse, NDDIC, queste pietre, note come calcoli renali, sono una delle condizioni urologiche più dolorose esistenti. Evitare determinati alimenti può aiutare a prevenire lo sviluppo di calcoli.
Alimenti ricchi di ossalato
L'ossalato è prodotto dall'organismo ed è presente in una varietà di alimenti. Quando l'ossalato si accumula nel corpo, può causare alti livelli di acido nelle urine e innescare lo sviluppo di calcoli di ossalato di calcio. Secondo l'NDDIC, i calcoli di ossalato di calcio sono la forma più comunemente diagnosticata di calcoli renali. Gli alimenti ricchi di ossalato includono barbabietole, cioccolato, caffè solubile, bacche, uva da concordia, gombo, rabarbaro, arachidi, spinaci, bietole svizzere, cracker di soia, germe di grano, tè indiano speziato, birra e patate dolci.
Alimenti ricchi di purine
Le purine sono sostanze presenti naturalmente negli alimenti. Gli alimenti ricchi di contenuto di purina possono promuovere i cristalli nelle urine che portano a calcoli di acido urico, secondo l'NDDIC. Per questo motivo, le persone inclini ai calcoli di acido urico prevengono o riducono lo sviluppo di calcoli evitando carne di organi, acciughe, sugo, sardine e animelle, che sono ricchi di contenuto di purine. Gli alimenti moderati nelle purine includono asparagi, pancetta, manzo, carpa, cavolfiore, pollo, merluzzo, granchio, ippoglosso, prosciutto, fagioli, agnello, lenticchie, fagioli di Lima, aragosta, funghi, salmone, molluschi, dentice, spinaci, trota, tonno, tacchino, vitello e cervo. Secondo la National Kidney Foundation, le persone che sono inclini a calcoli renali possono beneficiare di una riduzione dell'apporto proteico di origine animale o consumare non più di 4-6 once di carne, pollame o pesce al giorno.
Alimenti Salati
Il sodio presente negli alimenti salati e salati può far espellere nell'organismo quantità eccessive di calcio nelle urine, aumentando il rischio di cristalli nelle urine. Secondo l'NDDIC, limitare l'assunzione di sodio è più prezioso che limitare l'assunzione di calcio nella prevenzione dei calcoli renali di ossalato di calcio. Gli alimenti particolarmente ricchi di sodio includono fast food, patatine fritte, zuppa in scatola, antipasti surgelati, lingotti, salsa, patatine fritte, tortilla chips, salatini, scatti di manzo, pangrattato condito, salumi trasformati, pizza al formaggio, pronta per servire salsa di pomodoro e sottaceti. La sostituzione del sale da cucina con erbe naturali e miscele di condimento a basso contenuto di sodio può anche aiutare a ridurre l'assunzione di sodio e prevenire la formazione di cristalli.
