Una pietra è un duro pezzo di materiale che si forma nei reni quando si concentrano sostanze di calcio, ossalato o fosforo nelle urine. I calcoli renali sono uno dei più comuni disturbi del tratto urinario e possono essere estremamente dolorosi da superare. La ricerca ha scoperto che alcuni alimenti, minerali e fluidi possono effettivamente promuovere la formazione di calcoli renali, specialmente in soggetti sensibili. Scopri quali alimenti evitare per aiutare a prevenire il ripetersi di calcoli.
Identifica il calcolo renale
Due tipi di calcoli possono essere influenzati dalla dieta: calcoli di calcio, che includono calcoli di ossalato di calcio e fosfato di calcio e calcoli di acido urico. I calcoli di ossalato di calcio sono i più comuni e possono essere causati da un'elevata escrezione di calcio e ossalato. I calcoli di fosfato di calcio possono essere causati da alti livelli di calcio e alti livelli di pH nelle urine. I calcoli di acido urico si formano quando l'urina acida a basso pH si concentra con l'acido urico.
Limitare le proteine animali
Le proteine animali possono aumentare il rischio di calcoli di calcio e acido urico. La purina è un composto presente nelle proteine animali che viene scomposto in acido urico nelle urine e può portare alla formazione di calcoli di acido urico. Gli alimenti più ricchi di purine includono carni di organi, come fegato, cuore e reni; acciughe; sardine; sgombro; baccalà; aringa; cozze; scaloppine; gamberetto; vitello; Bacon; e sugo. Evitare questi alimenti se si è a rischio di calcoli di acido urico. L'acido presente nelle proteine animali può anche aumentare il calcio e diminuire l'escrezione di citrato nelle urine, che può essere associata ad un aumentato rischio di calcoli di calcio. Per prevenire il ripetersi di acido urico e calcoli, limitare le proteine animali a 6 once al giorno.
Evitare il sodio
Il sodio può aumentare il rischio di calcoli di ossalato di calcio e fosfato causando ai reni l'escrezione di più calcio nelle urine. Il calcio può combinarsi con ossalato e fosforo per creare pietre. Per limitare il sodio a 2.300 milligrammi al giorno, evitare cibi tipici ad alto contenuto di sodio, come fast food, zuppe in scatola e verdure, cibi in salamoia, cibi surgelati trasformati, carne per il pranzo, hot dog e snack. Cerca fonti nascoste di sodio nell'elenco degli ingredienti, come glutammato monosodico, alginato di sodio, nitrato di sodio o nitrito, lievito in polvere, bicarbonato di sodio e fosfato di disodio.
Quando evitare l'ossalato e la vitamina C
Limitare l'ossalato nella dieta se si è a rischio di calcoli di ossalato di calcio. Gli alimenti ricchi di ossalato possono aumentare i livelli nelle urine. Quando l'ossalato si combina con il calcio, si formano calcoli di ossalato di calcio. Gli alimenti ricchi di ossalato includono spinaci, barbabietole, rabarbaro, noci, crusca di frumento, grano saraceno e cioccolato. Esistono anche prove che dosi di vitamina C o integratori di acido ascorbico superiori a 2.000 mg possano aumentare la formazione di calcoli in coloro che sono a rischio.
Fluidi che promuovono la pietra
L'assunzione di liquidi è estremamente importante per quelli con calcoli renali. I liquidi diluiscono l'urina e riducono la concentrazione di minerali che formano i calcoli. La scelta dei fluidi giusti è la chiave. Alcune ricerche mostrano che alcuni fluidi, come le cole scure, contengono acido fosforico e possono aumentare il rischio di calcoli renali. L'assunzione di soda in generale è associata all'aumento di peso, che aumenta anche il rischio di calcoli renali. Evita del tutto le bibite per aiutare a ridurre la ricorrenza delle pietre. Bevi principalmente acqua e cerca di consumare tra le 8 e le 12 tazze di liquidi al giorno per aiutare a prevenire tutti i tipi di calcoli renali.
