I dolori articolari causati dal cibo di solito derivano da una condizione chiamata gotta. La gotta è causata da alti livelli di acido urico nel corpo, che cristallizzano e lasciano depositi nelle articolazioni e nei tessuti, portando a un'infiammazione che provoca dolore e rigidità articolari. Gli alimenti ricchi di purine - composti chimici che formano acido urico quando si rompono - possono causare troppo acido urico nel corpo, che può esacerbare il dolore articolare causato dalla gotta.
carni
Evita le carni di organi, come cuori, reni, fegati, cervelli e testicoli, che sono estremamente ricchi di purine e possono portare a livelli elevati di acido urico nel corpo, secondo Drug.com, un sito Web di informazioni sui farmaci che fornisce una valutazione paritaria informazioni per i consumatori, Altre carni non tradizionali, come la lingua, contengono anche alti livelli di purine, così come trito, estratti di carne, brodi e brodi. Le carni di selvaggina, tra cui oca, anatra, pernice, fagiano e tacchino, sono considerate cibi ad alto contenuto di purine. Manzo, agnello e maiale hanno livelli moderati di purine, secondo Drugs.com.
Pesce
Diverse specie di pesci e molluschi hanno alti livelli di purine e possono causare o esacerbare dolori articolari legati alla gotta. Questi includono aringhe, sgombri, acciughe, sardine, capesante e cozze, secondo Drugs.com, che include anche uova di pesce nella categoria dell'alta purina. Quickcare.org elenca anche eglefino e salmone come fonti moderatamente alte di purine.
Verdure e legumi
I prodotti animali non sono gli unici alimenti ricchi di purine. Quickcare.org elenca piselli, spinaci, asparagi, cavolfiori, fagioli, lenticchie e funghi come alimenti ricchi di purine che potrebbero causare dolori articolari. Se hai la gotta, evita questi alimenti o parla con il medico. Queste verdure e legumi sono buone fonti di vitamine e minerali e vanno bene con moderazione se non si soffre di gotta.
Grano e prodotti a base di grano
Diversi cereali e prodotti a base di cereali contengono livelli elevati o moderati di purine. La birra è particolarmente ricca di purine, così come liquori e vini duri, secondo Drugs.com. Il lievito, che viene utilizzato nella produzione di alcol e nella cottura, è anche ricco di purine. I cereali integrali e il pane, la farina d'avena e la crusca e il germe di grano contengono livelli moderati di purine. Ancora una volta, alcuni di questi alimenti sono estremamente utili, quindi consulta il tuo medico se hai la gotta per vedere se dovresti evitarli.
