I gamberi fritti possono soddisfare il tuo palato, ma non sono l'elemento più salutare del menu. I gamberi semplici sono naturalmente molto magri e con poche calorie. Non appena li avanzi e li metti in olio caldo, però, stai aggiungendo molte calorie, grassi saturi e colesterolo al tuo piatto.
Fatti di calorie
A seconda della ricetta esatta del gambero fritto, le calorie possono variare da circa 205 calorie per porzione da 3 once cotte a più di 260 calorie per la stessa porzione di portata. La maggior quantità di calorie, dal 45 al 55 percento, proviene dai grassi. Le proteine rappresentano dal 10 al 35% circa delle calorie, mentre i carboidrati rappresentano circa il 20-35% delle calorie.
Quantità di sodio
Dovresti limitarti a non più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno, consiglia le Linee guida dietetiche per gli americani, 2010. Una porzione da 3 once di gamberi fritti occupa fino al 50% della tua dose di sodio per il giorno, poiché alcune ricette contengono oltre 1.150 milligrammi.
Grassi saturi e colesterolo
I gamberi fritti sono ricchi di grassi saturi e colesterolo. Non più del 10 percento delle calorie dovrebbe provenire da grassi saturi - 22 grammi per una dieta da 2.000 calorie - e non dovresti avere più di 300 milligrammi di colesterolo al giorno. La tua porzione da 3 once di gamberi fritti fornisce da 1, 75 a 3, 25 grammi di grassi saturi, oltre a 50-120 milligrammi di colesterolo.
