La glicerina è un composto estremamente unico che viene utilizzato sia per idratare la pelle sia per fornire antigelo alla tua auto. La glicerina è anche conosciuta come glicerolo, glicerina, propano-1, 2, 3-triolo o 1, 2, 3-propanetriolo. Questo semplice composto chimico ha una varietà di usi nella produzione, nella ricerca e nei prodotti cosmetici. Spesso rimossa da saponi e lozioni più redditizi, la glicerina è il sottoprodotto naturale del processo di produzione del sapone.
Chimica
La glicerina è una molecola molto corta, con la formula chimica C3H8O3. È composto da tre atomi di carbonio, cinque atomi di idrogeno e tre gruppi idrossi o OH. I gruppi idrossi sono noti come gruppi alcolici funzionali, collocando la glicerina nel gruppo alcolico dei composti chimici (riferimento 3).
Proprietà fisiche
La glicerina è un liquido sciropposo inodore, denso, dal sapore dolce (vedere i riferimenti 2 e 3). La glicerina pura ha un peso specifico di 1, 26, il che significa che è leggermente più densa dell'acqua (vedi riferimento 2). La glicerina può congelare in una pasta gommosa e ha un alto punto di ebollizione. La glicerina dissolve rapidamente acqua e alcoli ma non composti a base di olio.
La glicerina è estremamente igroscopica, nel senso che attira l'umidità. Esposta all'aria, la glicerina pura diventerà infine l'80% di glicerina e il 20% di acqua. Posizionata sulla lingua, la glicerina pura provoca disidratazione eccessiva e provoca vesciche, poiché attira l'umidità dalla lingua. La glicerina diluita con acqua, tuttavia, ammorbidisce la pelle. Non è chiaro, tuttavia, se siano le proprietà idrogscopiche della glicerina che causano ammorbidimento della pelle o qualche altro meccanismo (vedi riferimento 1).
fonti
La glicerina naturale si trova nei grassi animali e vegetali. I trigliceridi, o grassi, sono composti da tre lunghe catene di idrocarburi collegate a una molecola a spina dorsale di glicerina attraverso i gruppi funzionali OH (vedi riferimento 3). Una volta scomposti, i trigliceridi formano tre lunghe catene di idrocarburi e una molecola di glicerina. Gli idrocarburi forniscono il carburante, la glicerina è il sottoprodotto.
Allo stesso modo, quando grassi e oli vengono idrolizzati per produrre acidi grassi o saponi, si forma la glicerina.
La glicerina è anche sintetizzata commercialmente dal propilene e può essere ottenuta anche durante la fermentazione, anche se il processo specifico attraverso il quale può avvenire è di proprietà (vedi riferimento 2).
usi
La glicerina è un solvente, un additivo alimentare, un agente dolcificante ed emolliente nonché un agente demulcente, un agente che forma un film lenitivo (vedi riferimento 2). La glicerina può essere usata per trattare ferite settiche e bolle, un componente dell'antigelo, nella produzione di resine e cellophane, gomme estere, plastificanti, dinamite, nitroglicerina, cosmetici, sapone liquido, profumo e dentifricio. Aiuta anche a mantenere i tessuti flessibili, preserva la stampa sul cotone e previene la formazione di brina sui parabrezza. Nella ricerca, la glicerina viene spesso utilizzata come fonte di nutrienti per le colture di fermentazione e può anche fungere da conservante. (Riferimento 2)
