Il salmone è un tipo di pesce presente sia in acqua dolce che salata. Esistono diverse specie di salmone, come la sockeye, il rosa, il coho, il chum, il chinook e l'Atlantico. Il salmone non è solo gustoso ma ha notevoli benefici per la salute; quando è cotto, grigliato, scottato o grigliato, il salmone è uno dei piatti più salutari per il cuore.
Omega 3
Gli acidi grassi Omega 3 sono un tipo di acido grasso essenziale. Il corpo non può farli da soli e richiede l'assunzione di cibo o vitamine per fornire i nutrienti. Omega 3 promuove articolazioni e pelle sane, riduce il rischio di malattie cardiache e favorisce lo sviluppo neurologico nei bambini non ancora nati. Il salmone atlantico ha la più alta concentrazione di omega 3 nella famiglia del salmone, a 1, 9 grammi per 2 once. filetto. L'American Heart Association raccomanda che gli adulti abbiano due porzioni di omega 3 a settimana per mantenere benefici per la salute ottimali. Secondo Worlds Healthiest Foods, l'omega 3 migliora la funzione del muscolo cardiaco e riduce i rischi di aritmia cardiaca mortale.
Proteina
Il salmone contiene fino al 58 percento dell'apporto giornaliero richiesto di proteine per porzione da 4 once. Il salmone contiene aminoacidi essenziali che promuovono la crescita e aiutano a mantenere la massa muscolare. Le proteine presenti nel salmone aiutano l'organismo a mantenere il metabolismo a livelli per favorire la perdita di peso. Mangiare salmone tre o più giorni alla settimana ti aiuterà anche a sentirti sazio più a lungo. Può essere consumato con una porzione di verdure fresche al vapore per una cena salutare per il cuore che ti darà energia e allevia le fitte della fame.
Vitamine al salmone
Il salmone fornisce una buona fonte di alcune vitamine essenziali necessarie per uno stile di vita sano. Un filetto al forno da 3 once ti darà più del 40 percento dell'apporto giornaliero di vitamina B-12; oltre il 30 percento di niacina; oltre il 25 percento di vitamina B-6 e oltre il 10 percento di tiamina e acido pantotenico. La vitamina D promuove ossa e denti sani e può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare la sclerosi multipla e alcuni tipi di cancro.
Minerali in salmone
Una porzione da 3 once di salmone al forno fornisce circa il 50 percento dell'assunzione raccomandata di selenio. Il selenio può combattere le malattie cardiache, il cancro, il declino mentale che deriva dall'età e le malattie della tiroide, secondo l'Ufficio nazionale degli integratori alimentari della National Institutes of Health. La stessa porzione di salmone fornisce anche il 20 percento dell'apporto giornaliero di fosforo. MedlinePlus.com spiega che il fosforo svolge numerosi ruoli nel corpo, dalla costruzione di ossa e denti forti al mantenimento di cuore e reni sani.
