Il sushi di riccio di mare, noto anche come uni, è una prelibatezza prodotta dalle gonadi del riccio di mare. Secondo Sushi Encyclopedia, questo tipo di sushi è ricco e cremoso, sebbene abbia un forte odore oceanico. Il sushi di riccio di mare, come con molti altri tipi di frutti di mare, è relativamente povero di calorie e offre alcuni altri benefici per la salute che possono renderlo una buona aggiunta alla tua dieta. Si noti che i valori nutrizionali possono cambiare in base alla preparazione dei pasti, quindi consultare l'etichettatura dei prodotti o i server dei ristoranti in caso di dubbio.
Basso contenuto di calorie
Il sushi di riccio di mare ha poche calorie, con circa 34 calorie per oncia. Ciò lo rende più calorico rispetto ad altri tipi di sushi, come il sushi a base di salmone, tonno bianco o sgombro. Il basso contenuto calorico del sushi di riccio di mare può essere utile se stai cercando di perdere peso o mantenere il tuo peso, poiché sostituire un pasto con più calorie con questo sushi può aiutarti a creare un deficit calorico. La Mayo Clinic raccomanda di puntare a un ritmo di perdita di peso da 1 a 2 sterline a settimana, il che significherebbe che dovresti creare un deficit da 500 a 1.000 calorie al giorno.
Molto povero di grassi
Il sushi di riccio di mare è molto povero di grassi. Ogni oncia ha solo 1, 1 grammi di grasso, che è il nutriente più denso di energia con nove calorie per grammo. Le diete povere di grassi possono aiutarti a mantenerti sano e il National Institutes of Health suggerisce di consumare tra il 25 e il 35 percento delle calorie giornaliere dai grassi.
Contenuto minimo di carboidrati
Un vantaggio del sushi di riccio di mare che può essere rilevante per la dieta è che questo tipo di sushi contiene pochi o nessun carboidrato. Uno studio dell'agosto 2010 di "Annals of Internal Medicine" suggerisce che le diete a basso contenuto di carboidrati forniscono un tasso di perdita di peso altrettanto rapido rispetto alle diete a basso contenuto di grassi, offrendo al contempo riduzioni superiori dei fattori di rischio cardiovascolare.
Ricco di proteine
Un altro vantaggio per la salute del sushi di riccio di mare è che deriva la maggior parte delle sue calorie dalle proteine. Ogni oncia di sushi di riccio di mare contiene 3, 2 grammi di proteine, che è più della metà di ciò che contiene un uovo. Le proteine sono un nutriente essenziale che fornisce al tuo corpo aminoacidi, i mattoni del muscolo. Anche le proteine si stanno riempiendo, il che può giovare alla dieta.
