L'olio di mandorle dolci, a base di mandorle pressate, è un liquido inodore di colore giallo pallido con un sapore di nocciola. È simile all'olio d'oliva nella composizione e può essere usato come sostituto. Tuttavia, non deve essere confuso con l'olio di mandorle amare, che ha un sapore pungente ed è tipicamente usato come agente aromatizzante. Le proprietà culinarie dell'olio di mandorle dolci sono state utilizzate per secoli, così come i suoi vantaggi terapeutici e terapeutici. Sia che ti piaccia su un'insalata croccante o che lo usi come agente lenitivo, prova i benefici dell'olio di mandorle dolci.
Promuove la salute del cuore
L'olio di mandorle dolci contiene alte concentrazioni di acidi grassi monoinsaturi o MUFA. Questi grassi insaturi sono collegati alla prevenzione delle malattie cardiovascolari. Un articolo pubblicato nel "Journal of Nutrition" nell'aprile 2002 ha osservato che gli studi condotti sui MUFA mostrano che sia le mandorle intere che l'olio di mandorle riducono efficacemente il colesterolo lipoproteico a bassa densità dannoso, LDL e aumentano il colesterolo protettivo delle lipoproteine ad alta densità o HDL, che può ridurre il rischio cardiovascolare.
Aumento della vitamina E
La vitamina E aiuta il tuo corpo a produrre globuli rossi e ad usare correttamente la vitamina K. È anche un potente antiossidante. Gli antiossidanti sono sostanze potenti che aiutano a proteggere il tuo corpo dai radicali liberi, che sono molecole instabili che possono danneggiare le cellule sane. Gli antiossidanti sono collegati a una riduzione delle malattie croniche come il cancro e le malattie cardiache. L'olio di mandorle è ricco di vitamina E. Una porzione da 3, 5 once di olio di mandorle dolci fornisce circa 43 unità internazionali di vitamina E, che rappresenta oltre il 100 percento del valore giornaliero stabilito dalla Food and Drug Administration statunitense sulla base di 2000 calorie -una dieta giornaliera.
Fornisce vitamina K
La vitamina K è una vitamina liposolubile, che il corpo immagazzina nei tessuti adiposi e nel fegato. Aiuta a regolare il corretto flusso sanguigno ed è fondamentale per un'efficace coagulazione del sangue. Anche la vitamina K svolge un ruolo importante nella salute delle ossa. Una porzione da 3, 5 once di olio di mandorle dolci fornisce 7 microgrammi di vitamina K, che è poco meno del 10 percento del DV fissato dalla FDA.
Protegge la salute della pelle
L'olio di mandorle dolci, se applicato localmente, può aiutare a proteggere la pelle dai raggi dannosi del sole. L'effetto di questi raggi - noti come radiazioni ultraviolette o UV - è collegato all'aumento dell'invecchiamento cutaneo e a vari tipi di tumore della pelle. Uno studio sugli effetti dell'olio di mandorle sull'esposizione della pelle alle radiazioni UV, pubblicato nel "Journal of Cosmetic Dermatology" nel marzo 2007, ha concluso che l'olio di mandorle topico può rallentare il processo di invecchiamento e prevenire i danni strutturali causati dai raggi UV.
