Di tutte le cose da considerare sull'idratazione, gli effetti sulla salute del pH sull'acqua potabile probabilmente non ti passano per la testa. Tuttavia, l'acqua alcalina ha una serie di presunti benefici per la salute, dall'aiutare il corpo a eliminare le tossine per migliorare il metabolismo.
Le basi del pH
Le cose acide hanno un sapore leggermente acido, quindi alcune persone preferiscono semplicemente il gusto dell'acqua ionizzata (alcalina). Parte dell'acqua commerciale alcalina è prodotta dall'aggiunta di minerali, come magnesio e calcio, che si aggiungono ai suoi presunti benefici per la salute. Vale la pena notare che l'acqua acida non ha una reputazione così sana, quindi non saresti solo se ti stai chiedendo gli effetti positivi e negativi sulla salute del pH sull'acqua potabile.
Il pH anormale può essere pericoloso?
I sistemi di acqua pubblica negli Stati Uniti sono controllati dall'Agenzia per la protezione ambientale, che ha una serie di regolamenti che si applicano all'acqua potabile. Il pH dell'acqua potabile, tuttavia, è considerato una qualità estetica, il che significa che l'EPA ha una raccomandazione per il pH dell'acqua potabile - tra 6.5 e 8.5 - ma non è applicabile a livello federale.
Pertanto, per quanto riguarda l'EPA, gli effetti sulla salute del pH sull'acqua potabile per quanto riguarda il corpo umano non giustificano problemi di salute pubblica. Detto questo, l'acqua a pH anormalmente alto o basso - sebbene di solito non rappresenti una minaccia per la salute da sola - può causare effetti indiretti sulla salute corrosione dei tubi metallici attraverso i quali viaggia, secondo il Water Research Center. Può anche significare la presenza di inquinanti.
Per questi motivi, se l'acqua del rubinetto sembra o ha un sapore strano, vale la pena controllare i livelli di pH dell'acqua o contattare le autorità municipali per assicurarsi che non sia sintomatico di un altro problema.
Acqua alcalina per reidratazione
Uno degli usi principali per l'acqua alcalina è per reidratare il corpo dopo l'attività atletica a causa della presenza di elettroliti. Uno studio del novembre 2016 pubblicato sul Journal of the International Society of Sports Nutrition ha rilevato che l'acqua alcalina elettrolizzata ha avuto un impatto significativo sulla viscosità del sangue, un marker di idratazione, rispetto all'acqua purificata standard. Detto questo, lo studio non chiarisce se è il risultato degli elettroliti o dell'alcalinità.
Un piccolo studio del febbraio 2017 pubblicato su Biology of Sport ha riscontrato "cambiamenti favorevoli nello stato di idratazione" tra gli atleti che hanno bevuto acqua alcalina mineralizzata dopo un esercizio ad intervalli ad alta intensità. Questi risultati suggeriscono che l'acqua alcalina elettrolizzata può essere migliore per reidratarsi dopo l'esercizio. Tuttavia, lo studio, sebbene ampiamente citato, consisteva in meno di 40 individui.
Inoltre, non è anche chiaro se l'alcalinità o la presenza di minerali in questo studio abbia causato la differenza osservata, rendendo impossibile determinare con certezza se fosse effettivamente il pH ad avere effetti sulla salute sull'acqua potabile.
Altri benefici dell'acqua alcalina
A seconda di chi chiedi, potresti sentire ogni sorta di miracolosi presunti benefici per la salute relativi all'idratazione con acqua alcalina. La ricerca a sostegno di queste affermazioni, tuttavia, è finora limitata.
Uno studio di laboratorio del luglio 2012 pubblicato negli Annals of Otology, Rhinology and Laryngology ha scoperto che l'acqua alcalina era efficace nella disattivazione della pepsina, l'enzima che provoca danni alla laringe e / o all'esofago tra quelli con malattia da reflusso. Pertanto, l'acqua alcalina può avere "benefici terapeutici" a causa della sua "capacità tampone acido", anche se vale la pena notare che questo non è stato ancora dimostrato in una sperimentazione umana.
Come per tutti gli ulteriori studi che parlano della presunta disintossicazione, la qualità generale della salute dell'acqua alcalina, la ricerca è scarsa. Uno studio del maggio 2016 pubblicato su Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine ha riscontrato effetti positivi sulla longevità nei topi che sono stati idratati con acqua alcalina. Tuttavia, tali effetti sulla salute del pH sull'acqua potabile non sono stati ancora dimostrati nell'uomo.
